0

Śniadaniowa tortilla

Weekendowe śniadanie



Śniadaniowa tortilla to jeden z moich ulubionych przepisów na śniadanie. 
Tym razem ze smażonymi warzywami, guacamole i jajkami. 

Składniki na 2 porcje:
  • 2 pszenne tortille
  • 6 jajek
  • 2 spore łyżki tartego sera
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 mała żółta papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 duże pieczarki
  • 2 łyżki masła
  • sałata
  • szczypiorek
  • 2 spore łyżki guacamole*
*użyłam gotowego, kupnego guacamole - ale oczywiście możecie przygotować je samodzielnie

Pokrojoną w piórka cebulę podsmażamy na łyżce masła. Kiedy zmiękne, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek, pokrojone w półplasterki pieczarki oraz pokrojone w paseczki papryki. Smażymy do miękkości, a następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Na drugiej łyżce masła smażymy jajka (Sugeruję wybić wszystkie w tym samym czasie - na patelnię o średnicy około 22 cm - dzięlki temu później tylko przetniemy je na pół i z łatwością zmieścimy w tortilli.)

Na dużej patelni podpiekamy tortillę, by stała się miękka. Gorącą posypujemy serem (możecie dodać go już na patelni, kiedy będziecie podgrzewać placek z drugiej strony), smarujemy guacamole, dodajemy sałatę, podsmażone warzywa i jajko. Całość obficie posypujemy szczypiorkiem. Składamy na pół (składniki najlepiej układać na połowie tortilli) i od razu podajemy. 

SUGESTIE:
  1. Jeśli nie lubicie guacamole, możecie zamienić je na hummus. Możecie też dodać hummus i awokado :) Polecam zwłaszcza wersję paprykową. Sprawdzi się tu idealnie.
  2. Jeśli wolicie większą ilość świeżych warzyw, dodajcie cienko pokrojonego ogórka i cienkie plastry pomidora. 
  3. Jeśli bezmięsna propozycja do Was nie przemawia, dodajcie podsmażony na suchej patelni wędzony boczek. 

Smacznego!

Opublikowano: 21 września 2019
Tagi: jajka
Kategoria: Śniadania
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.