8

Sałatka z kurczakiem, melonem i winogronami




Powoli zaczynam czuć, że zbliża się wrzesień. Poranki i wieczory są już mocno rześkie i czuć w nich jesienny chłód. Mam wrażenie, że nawet powietrze o świcie pachnie już jesienią.     

Na placu pojawiło się już kilka stoisk z dyniami, a wczoraj siedząc na balkonie w ciepłym swetrze obserwowałam kobietę grabiącą liście. Uzbierała się Jej całkiem spora kupka.

Chyba przyjdzie nam powoli żegnać się z długimi, upalnymi dniami.                             

Ale są też plusy tego schyłku lata. To właśnie teraz winogrona i melony są najsłodsze. Zwłaszcza te importowane z Grecji. Jeśli więc chcecie zatrzymać jeszcze trochę lata i nadać mu południowoeuropejskiego charakteru, przygotujcie taką oto sałatkę. Prosta, szybka, słodko pikantna i bardzo orzeźwiająca.                    

 Składniki:

* 1 spory filet z kurczaka (pojedynczy, ok. 250-300 g)             

* 1 opakowanie rukoli

* pół dojrzałego melona 

* 2 garści winogron

* 2 garści pomidorków koktajlowych

* 100 g sera typu feta(u mnie z ziołami)

* 3 łyżki oleju

* sól i pieprz

Sos:

* 3 łyżki oleju rzepakowego

* 1 łyżeczka ostrej musztardy

* 1 łyżeczka miodu

Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. 

Mięso kroimy na cienkie paseczki, oprószamy solą oraz pieprzem i smażymy na niewielkiej ilości oleju do czasu, aż mięso się zarumieni.

Na talerzu układamy sporą garść rukoli, a na niej obranego i pokrojonego w plasterki melona, przekrojone na pół pomidorki i winogrona, pokrojony w kosteczkę ser i wciąż ciepłe mięso. Całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem.

Smacznego :)              


Opublikowano: 22 sierpnia 2013
Kategoria: Sałatki
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (8)
urszula
26.06.2015 14:48 odpowiedz
Coś dla mnie :)
jolantaszyndlarewicz
23.08.2013 15:35 odpowiedz
Świetna sałatka:) .... a co do dyni to mi się japa cieszy i od jakiegoś czasu zajadamy się nimi z Lilą:) buziaki
ktech Poznań
23.08.2013 14:53 odpowiedz
Super. Łatwo, smacznie i zdrowo. :)
margoja
23.08.2013 13:45 odpowiedz
Uwielbiam takie połączenia owoców z warzywami! Do zrobienia koniecznie:)
zawsze.oliwek
22.08.2013 16:09 odpowiedz
uwielbiam takie zestawienia smakowe :) u mnie tez królują od kilku dni sałatki.
przepiękne zdjęcie:)
wykrywaczsmaku
22.08.2013 14:35 odpowiedz
kolory aż zachęcają do jedzenia :)
kamciss
22.08.2013 13:33 odpowiedz
Pyszne połączenie :)
ola7
22.08.2013 12:25 odpowiedz
apetycznie wyglada:)