6

Roladki z kurczaka zapiekane w sosie pieczarkowym




Macie już pomysł na dzisiejszy obiad?

Jeśli nie, mam dla Was pomysł na proste i bardzo smaczne danie. Roladki z filetów z kurzych udek, faszerowane wędzonym boczkiem i ogórkiem, zapieczone na pysznym sosie pieczarkowym.

Nie powinniście mieć problemu z zakupem filetu z udek (w wersji "na tacce" są dostępne w większości supermarketów), więc nie musicie martwić się wycinaniem kości. Ale gdybyście jednak nie znaleźli takowych w swoim sklepie, na roladki nada się też pierś z kurczaka lub sznycle z filetu z indyka. 

Składniki:

* 6 filetów z udek kurczaka 

* 6 słupków boczku wędzonego

* 1 niewielki ogórek kiszony

* 500 g pieczarek

* 150 ml śmietanki 30% (ewentualnie słodkiej 18%)

* 2 pełne łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

* 1 duża cebula

* 2 płaskie łyżki masła

* olej

* sól

* pieprz

Mięso oprószamy solą i pieprzem a następnie układamy na każdym filecie paseczek boczku i ogórka. Zwijamy w roladkę i obwiązujemy nitką. 

Kiedy wszystkie roladki są już gotowe, obsmażamy je na rumiano na oleju z każdej strony, a następnie zdejmujemy z patelni.

W garnku rozgrzewamy masło i obsmażamy na nim cebulę. Do zeszklonej cebuli dodajemy posiekane w grube plasterki pieczarki i obsmażamy do miękkości. Następnie dodajemy śmietankę, sól i pieprz. Gotujemy do chwili aż sos odrobinę zgęstnieje i na sam koniec dodajemy pietruszkę.

Sos przelewamy do małego naczynia żaroodpornego i układamy na nim roladki. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 25-30 minut. 

Podajemy z ryżem.

Smacznego :)




Opublikowano: 7 lutego 2014
Kategoria: Mięso, Ryż
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (6)
jolantaszyndlarewicz
15.02.2014 20:48 odpowiedz
Bardzo smakowicie wyglądają:) ... i jakie kolorowe i radosne zdjęcie:)
bio-reh
08.02.2014 20:10 odpowiedz
na dzisiejszy obiad się spóźniłam, bo zrobiłam już pyszne naleśniczki z dżemem :) ale w przyszłym tygodniu na pewno zrobię te roladki!
Kuchnia u Krysi
07.02.2014 14:58 odpowiedz
Świetna propozycja na obiad. Niby danie z kurczaka, a jakie smaczne i niebanalne. Pysznie się zrobiło :)) Pozdrawiam, Krys
mikimama
07.02.2014 12:06 odpowiedz
Pyszny obiad Kasiu!
karmel-itka
07.02.2014 12:02 odpowiedz
no, no, idealne na sobotni, sloow foodowy obiad!
espresso9
07.02.2014 10:24 odpowiedz
Jakie to musi być pyszne!
pozdrawiam serdecznie :)