Sałatka z wędzonym łososiem i owocami

Dziś mam dla Was przepis na szybką i pyszną sałatkę z łososiem i owocami. 

Składniki fantastycznie się ze sobą komponują i jeśli macie taką możliwość, radzę nie rezygnować z żadnego składnika (zwłaszcza z melona, który powinien być bardzo mocno dojrzały). 

Jest idealną propozycją na upalne dni, a takie podobno już niebawem :) 

Składniki na 1 porcję

• 2 garści roszponki 
• 75 g wędzonego łososia
• 1-2 ugotowane na miękko jajka (polecam raczej 2 ;) )
• 1 garść malin
• 1 garść borówki amerykańskiej
• 1 garś pokrojonych truskawek
• kilka kawałków melona (polecam kantalupa)
• 1/2 małej, czerwonej cebuli 

Sos:

• 2 łyżeczki musztardy delikatesowej
• 2 łyżeczki płynnego miodu 
• 1 łyżeczka soku z cytryny 
• 1 łyżeczka oliwy 
• odrobina soli do smaku 

Składniki sosu łączymy ze sobą i energicznie mieszamy. Sos powinien mieć gładką, jedniolitą konsystencję.

Na dużym talerzu układamy roszponkę, a na niej pozostałe składniki. 
Całość polewamy sosem i podajemy od razu. 

Smacznego!