2

Mrożona kawa z malinami






Kiedy doskwierają upały, naszym ulubionym napojem są mrożone kawy. Przygotowujemy je w ogromnych szklankach i zasypujemy sporą ilością lodu. Nie są one zbyt mocne, ponieważ nie o to w nich chodzi. Liczy się przede wszystkim smak i zaspokojenie ochoty na coś naprawdę zimnego. A taka kawa jest znacznie mniej kaloryczna niż pucharek lodów :)

Zazwyczaj przygotowuję klasyczne frappe (w którym zakochałam się już jako nastolatka, podczas pierwszej wizyty w Grecji), ale w tym okresie, kiedy w naszej lodówce znajdują się głównie owoce, z przyjemnością eksperymentujemy z kawami owocowymi. 

I tak ostatnim naszym hitem jest kawa z malinowym musem. Maliny świetnie komponują się z kawą i takie połączenie jest bardzo trafione (pamiętacie serowy torcik malinowo kawowy?). 

Zachęcam do wypróbowania. Jestem pewna, że nie pożałujecie :)

Składniki na 1 porcje (szklanki ok. 350-400 ml):

* 1 garść malin

* 2 łyżki kremówki lub  mleka skondensowanego

* 1 łyżeczka cukru

* 1 filiżanka przestudzonego espresso (lub 2 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalane 80 ml wody)

* 150 ml mleka 3,2% 

* gaśrć kostek lodu (ok. 7 sztuk)

Maliny, cukier oraz kremówkę miksujemy na gładkie puree i przekładamy do szklanki. Następnie dodajemy lód, wlewamy zimną kawę i delikatnie wlewamy spienione mleko*. Ja dodatkowo wrzuciłam też kilka malin. 

Przed spożyciem całość mieszamy słomką. 

Smacznego :)

*Sposobów na spienienie mleka jest kilka. Możecie użyć elektrycznego spieniacza, zmiksować mleko w blenderze kielichowym lub po prostu wlać je do słoika i mocno potrząsać do chwili aż powstanie pianka. Pamiętajcie jednak, że najlepiej pieni się mleko tłuste (zwłaszcza, że w tym przypadku pienimy mleko zimne), więc użyjcie mleka 3,2% lub dostępnego już w sprzedaży mleka 3,8%. Ja osobiście używam dzbankowego spieniacza elektrycznego, ponieważ spienia na sztywno zarówno mleko ciepłe, jak i zimne. Ale słoik równie dobrze się spisze :) 


Opublikowano: 21 lipca 2015
Tagi: kawa maliny
Kategoria: Zimne
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (2)
gin86
22.07.2015 15:10 odpowiedz
Tak, kawa z malinami to zaskakująco udane połączenie :)
magma
21.07.2015 09:22 odpowiedz
wygląda idealnie aż ślinka cieknie:)