3

Kurczak curry z brzoskwinią i ananasem




Dziś mam dla Was pomysł na typowo letni obiad inspirowany kuchnią indyjską.

Kurczak curry, w sosie  z dodatkiem brzoskwiń i ananasa. Prosty i szybki w przygotowaniu -zdecydowanie dla fanów połączenia mięsa z owocami :)

Bazą do sosu jest mleczko kokosowe, ale jeśli nie przepadacie za jego smakiem, możecie zamienić go na 500 ml śmietanki 30%. 



Składniki:

* 600 g filetu z kurczaka

* 6 plastrów ananasa z zalewy

* 6 połówek brzoskwiń z zalewy

* 1 puszka mleczka kokosowego

* po 100 ml zalewy z ananasa i brzoskwiń

* 1 kopiasta łyżeczka curry 

* 1/2 łyżeczki kurkumy

* 1 szczypta chili

* 1 łyżka oleju

* sól

Kurczaka kroimy w paseczki, oprószamy solą oraz połową curry i łączymy z olejem. Smażymy na patelni do czasu, aż się zarumieni. 

W garnku łączymy mleczko kokosowe, zalewę z brzoskwiń oraz ananasa, pozostałe curry, chili i kurkumę. Podgrzewamy do zagotowania, a następnie dodajemy kurczaka i gotujemy na niewielkim ogniu przez około 7-8 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojone owoce i gotujemy jeszcze 3-4 minuty. 

Podajmy z ryżem (polecam zwłaszcza jaśminowy).

Smacznego :)
 
*   *   *   *   * 


Przepis ten powstał na bazie produktów dostępnych w supermarketach sieci Mila.

Zachęcam też do zapoznawania się z cotygodniowymi gazetkami reklamowymi sieci, w których znajdziecie więcej moich przepisów oraz do śledzenia zakładki "Smakuj z Milą", w której czeka na Was wiele kulinarnych inspiracji, w tym przepis na kurczaka po tajsku :)

Opublikowano: 12 lipca 2018
Kategoria: Mięso, Ryż
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (3)
wazka
wazka
01.08.2018 15:03 odpowiedz
Nie moje smaki (nie przepadam za curry + alergia na ananasy) ale Mąż zachwycony !!!!
Tomasz Budzyński
Tomasz Budzyński
20.07.2018 14:55 odpowiedz
Robię praktycznie to same tylko bez brzoskwini, a ananas jest świeży i zrumieniony na prawie suchej patelni. Całkiem szybkie i bardzo smaczne danie :)
anuszka68
15.07.2018 20:29 odpowiedz
Mniam wygląda apetycznie zapiszę sobie go ;)