12

Sernik z truskawkami




Dzień dobry!

Wróciłam :)

Chociaż pourlopowe powroty do rzeczywistości nie są dla mnie proste. 

Rozleniwiona, rozpieszczona słońcem i rozsmakowana w kuchni arabskiej bronię się jeszcze przed codziennością. 

W welurowym dresie i włóczkowych kapciach próbuję dostosować się do tutejszej temperatury. 

Póki co do kuchni wchodzę tylko po ciepłą herbatę, ale chciałabym Was zaprosić na truskawkowy sernik, który upiekłam jeszcze przed wyjazdem. Jest kremowy, delikatny i wspaniale komponuje się z truskawkową polewą z dżemu i świeżymi owocami. 

Spróbujcie. Z pewnością przypadnie Wam do gustu. 

Spód:

* 180 g herbatników maślanych

* 80 g stopionego masła 

* 1 łyżka cukru pudru

Masa serowa:

* 600 g twarogu sernikowego (z wiaderka)

* 200 g jogurtu greckiego

* 4 jajka

* 180 g cukru

* 1 budyń śmietankowy 

* 50 g stopionego i przestudzonego masła

Polewa:

* 3 pełne łyżki dżemu truskawkowego

Dodatkowo:

* ok 350 g truskawek

Herbatniki mielimy, łączymy z cukrem pudrem i stopionym masłem. Tak powstałą masą wykładamy spód tortownicy o średnicy 22 cm, dociskamy do spodu i wstawiamy do lodówki na około 20 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

Wszystkie składniki masy serowej umieszczamy w misie i miksujemy na średnich obrotach tylko do chwili połączenia się składników (ok. 1 minutę) a następnie przelewamy na schłodzony spód. Sernik pieczemy około 75 minut, a następnie studzimy go do temperatury pokojowej i wstawiamy na noc do lodówki. 

Następnego dnia podgrzewamy dżem truskawkowy na małym ogniu przez około 2-3 minuty cały czas go mieszając i smarujemy nim wierzch sernika. Na dżemie układamy truskawki i wstawiamy do lodówki na około godzinę. Po tym czasie sernik jest gotowy do konsumpcji.   

Smacznego :)     



 



Źródło


Opublikowano: 26 maja 2013
Kategoria: Pieczone
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (12)
Gość
Gość
11.06.2016 17:50 odpowiedz
Super, tylko zamiast dżemu użyłabym musu ze świeżych truskawek :)
Paulina
31.05.2013 14:06 odpowiedz
Jest piękny !
jolantaszyndlarewicz
29.05.2013 22:03 odpowiedz
Kasiu fenomenalny ten sernik ....ja jednak poczekam, aż te truskawki będa miały prawdziwy smak truskawek:) pozdrawiam
gin86
27.05.2013 20:39 odpowiedz
Wygląda tak świeżo i wakacyjnie wręcz, super!
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
27.05.2013 08:25 odpowiedz
Mój też różowy ;)
alohaskarbie
27.05.2013 07:56 odpowiedz
Haha, ja też po domu dreptam w dresie. Wyjątkowo różowym ;p A serniczek przedstawia się fenomenalnie. Po prostu brak mi słów. Masz talent :)
aniolekidiabelwjednym
26.05.2013 19:46 odpowiedz
Piękny serniczek Kasiu na powitanie :))
majanaboxing
26.05.2013 19:39 odpowiedz
Ależ kolory bombowe! Prawdziwa eksplozja wiosny i smaków!:)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
26.05.2013 17:20 odpowiedz
Dziękuję za miłe słowa :)
BeeSweet
26.05.2013 16:55 odpowiedz
Pieknie podany. Zapachnialo truskawkami i swiezymi ziolami!
kabamaiga
26.05.2013 16:17 odpowiedz
Kasiu sernik super, ale te truskawy na wierzchu, ach.
nemisiek
26.05.2013 11:17 odpowiedz
Apetyczne zdjęcia, aż się chce jeść oczami:D