Jeśli spodziewacie się w najbliższym czasie gości, planujecie domową imprezę zakrapianą alkoholem lub po prostu macie ochotę na śledzia w nowej odsłonie - dzisiejsza propozycja jest właśnie dla Was.
Ta sałatka to głównie połączenie śledzia z pieczonym burakiem (swoją drogą bardzo trafione), z dodatkiem groszku, kukurydzy, jajka i sporej ilości natki pietruszki. Całość zaserwowana warstwowo w szklankach z odrobiną sosu majonezowo śmietanowego ładnie się prezentuje i super smakuje.
Składniki:
* 4 filety śledziowe (rolmopsy)
* 4 małe buraki
* 4 jajka
* 1 puszka groszku
* 1 puszka kukurydzy
* 1 pęczek natki pietruszki
Sos:
* 4 łyżki majonezu
* 2 łyżki śmietany
* 1 łyżka musztardy sarepskiej
* 1 szczypta curry
* sól i pieprz do smaku
Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą i odstawiamy do lodówki na około pół godziny aby smaki się połączyły.
Buraki myjemy, owijamy folią aluminiową, układamy w brytfance i pieczemy w 200 stopniach około 45-90 minut w zależności od wielkości buraków. Następnie obieramy je ze skórki i kroimy w plasterki.
W pucharkach układamy warstwami: buraka, pokrojonego śledzia, posiekane jajko, łyżkę posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki kukurydzy i 2 łyżki groszku. Wierzch polewamy przygotowanym wcześniej sosem.
Smacznego :)
Opublikowano: 16 kwietnia 2013
Dziękuję za komentarze :)