Wiosenna tarta z ricottą, groszkiem i brokułem

Dziś brak objawów nadchodzącej wiosny i wyczekiwanej za oknem zieleni proponuję zrekompensować sobie odrobiną zieleni na talerzu. 

Brokuł, groszek, por i zielona cebulka zapieczone w sosie z jajek i ricotty, na spodzie z ciasta francuskiego. 

Szybko, smacznie i w pozytywnej kolorystyce.

Miłego weekendu Kochani. Bez względu na aurę. 

Składniki:

* 1 płat ciasta francuskiego

* 1 mały brokuł

* 1 1/3 szklanka mrożonego groszku

* 0,5 małego pora

* 1 duży pęczek zielonej cebulki

* 250 g sera ricotta

* 1 szklanka kwaśnej śmietany 18%

* 3 jajka

* 2/3 łyżeczki soli

* 2 spore szczypty pieprzu ziołowego

* 2 spore szczypty pieprzu

Brokuł podgotowujemy w osolonej wodzie około 3 minuty.

Formę na tartę o średnicy 24 cm wykładamy ciastem (włącznie z bokami). 

Ser mieszamy ze śmietaną, jajkami, szklanką groszku, posiekaną cebulką, cienko pokrojonym porem, solą i pieprzem. Tak przygotowany sos wylewamy na ciasto. Na wierzchu układamy różyczki brokuła i posypujemy resztą groszku. 

Tartę wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy 50 minut (po 30 minutach tartę przykrywamy papierem by wierzch się zbyt mocno nie przypiekł).

Podajemy na ciepło lub na zimno. 

Smacznego :)