25

Tartaletki z morelami, kremem waniliowym i bezą


Dziś zapraszam na pyszne tartaletki. Kruche ciasto, delikatny krem waniliowy, aromatyczne morele i gruba warstwa słodkiej bezy. 

Miłego poniedziałku Kochani :)

Składniki na 4 tartinki: 

Ciasto:

* 130 g mąki

* 65 g masła 

* 50 g cukru

* 1 duże żółtko

Krem:

* 150 g serka waniliowego

* 2 duże żółtka

Beza:

* 3 duże białka jaj

* 2 łyżki cukry pudru

* 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

* 6 moreli

Mąkę łączymy z cukrem i masłem i wcieramy w nie masło do czasu aż utworzy się drobna kruszonka a następnie dodajemy żółtko i zagniatamy ciasto. Jeśli nie chce się nam uformować kula, dodajemy łyżeczkę bardzo zimnej wody. Gotowe ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na 15 minut po czym wałkujemy je i wykładamy nim foremki do tartaletek. Na ciasto dajemy kawałek folii aluminiowej i wysypujemy obciążenie (moze to być fasola, ryż, albo specjalne kulki ceramiczne). Podpiekamy ciasto w 180 stopniach przez 15 minut i odstawiamy do wystygnięcia.

Serek mieszamy z żółtkami i napełniamy nim ciasto. Na wierzchu układamy połówki moreli (skórką do spodu). 

Do ubitych na sztywno białek dodajemy cukier wymieszany z mąką i miksujemy około 5 minut. Na morelach tworzymy sporą górkę z piany i pieczemy 20 - 25 minut (do zrumienienia bezy) w 180 stopniach. Po upieczeniu odstawiamy je aby wystygły i dopiero wówczas wyjmujemy je z foremek.

Smacznego :)

 



 


 


Opublikowano: 10 września 2012
Tagi: morele
Kategoria: Na słodko
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (25)
Gość
Gość
04.10.2013 13:35 odpowiedz
dzięki, kochana jesteś:)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
04.10.2013 11:10 odpowiedz
Myślę, że się nie powinny spiec. Ja też najpierw robiłam podpiek i na już upieczone wykładałam krem.
Oczywiście można użyć wiśni. Tylko wcześniej najlepiej odsączyć je na ręczniku papierowym.
Gość
Gość
04.10.2013 09:40 odpowiedz
ale nie przypieką się myslisz te gotowe tartaletkowe korpusy jak bede zapiekala krem? I jeszcze jedno- myslisz ze moge dac wisnie z syropu zamiast moreli? (teraz nie ma swiezych moreli, a nie chcę dawać dżemów)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
03.10.2013 21:54 odpowiedz
Tak, nie ma problemu.
beatawg
beatawg
03.10.2013 21:15 odpowiedz
a czy mogę zrobić z gotowych juz upieczonych babeczek?
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
20.09.2013 08:44 odpowiedz
Ciesze się, że smakowały :)
kasia
kasia
19.09.2013 20:47 odpowiedz
upiekłam dzisiaj, wyszły obłędne, u mnie jednak zmodyfikowane bo zrobiłam na serku brzoskwiniowym bo takowy tylko miałam i dałam pokrojone świeże brzoskwinie i po kawałeczku jabłka. Coś pysznego! Jutro biorę się za ten torcik orzechowo-czekoladowy :D
jolantaszyndlarewicz
12.09.2012 13:21 odpowiedz
Cudeńko:) buziak
wedith
11.09.2012 08:39 odpowiedz
Wspaniałe!!! I jakie eleganckie:)
kulinarnespotkania
10.09.2012 21:20 odpowiedz
sliczne i na pewno bardzo pyszne:)
matylda
10.09.2012 19:12 odpowiedz
kocham Twoje przepisy. :)
Samantha
10.09.2012 18:33 odpowiedz
Znakomite ! Wygladają pięknie i przepysznie ! Pozdrawiam :)
ervisha
10.09.2012 18:28 odpowiedz
Nie zapomniałaś o wynikach konkursu czy ja jestem slepa i nie widze :D
agulag
agulag
10.09.2012 18:21 odpowiedz
cudne!!! zastanawiam sie tylko jak bym je wyciągneła z foremek które nie mają wyjmowanego dna :(( czy ten serek waniliowy to taki typu Danio? czy to można zapiekać - czy jakiś inny specjalny?
niepokornik
10.09.2012 14:34 odpowiedz
uwielbiam morele.
super Ci wyszły!
Basia
Basia
10.09.2012 14:30 odpowiedz
Tartaletki wyglądają cudnie :-) Muszę koniecznie zrobić, bo zabieram się za nie już od dłuższego czasu :-) To prawdziwe dzieła sztuki :-)
Pozdrawiam serdecznie!
anula
10.09.2012 13:53 odpowiedz
poezja.... smakowicie wygladaja
Justin Dorothy
10.09.2012 13:32 odpowiedz
Oh my God ! Niebiańskie tartaletki :)
amaranthrose
10.09.2012 13:19 odpowiedz
Jak dla mnie, są idealne:)
justynajoanna
justynajoanna
10.09.2012 13:07 odpowiedz
Piękne... W sobotę sprawdzę jakie pyszne...
kamciss
10.09.2012 13:05 odpowiedz
Ta beza mnie urzekła :)
Gość
Gość
10.09.2012 12:28 odpowiedz
Przepiękne! :-)
darkangelika
10.09.2012 09:01 odpowiedz
Perfekcyjnie wykonane;)
Aborygenka
Aborygenka
10.09.2012 08:58 odpowiedz
mam ślinotok
Kromcio
10.09.2012 07:38 odpowiedz
Wygląda jak z najlepszej cukierni *_*