Niesamowite ciasto. Pyszne - to za mało powiedziane. Powiedzieć, że nieziemsko pyszne – to też nie wystarczająco. Zachwyci osoby lubujące się w mocno czekoladowych ciastach z dużą ilością kremu. I tych nie liczących kalorii, bo jest ich w nim z milion. Ciężką i słodką masę uzupełnia lekka śmietana i kwaskowe banany. Miało być tartą, ale wyszło dość wysokie. Przygotowane w tortownicy o średnicy 25 cm.
Spód:
- 250 g ciasteczek Digestive
- 70 g masła
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1 puszka kajmaku (skondensowane mleko słodzone)
- 100 g czekolady mlecznej
- 100 g czekolady gorzkiej
- 80 g orzechów laskowych
- 400 ml kremówki (śmietanka 36%)
- 3 banany
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 2 fixy do bitej śmietany
- 50 g mlecznej czekolady
Kajmak możemy przygotować samodzielnie poprzez gotowanie przez dwie godziny puszki słodzonego mleka kondensowanego (puszka przez cały czasmusi być przykryta wodą) lub kupić gotowy kajmak. Mi tym razem (i po raz pierwszy) udało się kupić kajmak orzechowy. Jeśli sami gotujemy kajmak pamiętajmy, że nie wolno otwierać gorącej puszki, bo masa utworzy fontannę, która w najlepszym wypadku poplami nam meble i ściany, a w najgorszym dotkliwie poparzy. Kajmak ubijamy mikserem i dodajemy rozpuszczone w kąpieli wodnej czekolady. Taką masę wykładamy na schłodzony spód ciasteczkowy i posypujemy posiekanymi orzechami laskowymi. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia na około godzinę.
Banany kroimy w plasterki i obtaczmy sokiem z cytryny (by nie poczerniały). Śmietanę ubijamy z dodatkiem fixu, a pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Śmietanę mieszamy z bananami i wykładamy a masę czekoladową. Górę ciasta dekorujemy cacao lub wiórkami czekoladowymi. Znów wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem. Tarta najlepsza pierwszego dnia, chociaż my jedliśmy ją cztery dni :)
Opublikowano: 10 września 2009
Kategoria:
Na słodko
Coś czuję ,ze by mnie znudziło z nadmiaru wszytskiego:)
ale .. mój brat i mama byliby wniebowzięci!
..gdybym im ją zrobiła:)
Pozdrówka,Kasiu.
Pozdrawiam
Na pewno przepis wypróbuj,e tylko nie wiem jeszcze kiedy..
pozdrawiam
M.
Pozdrawiam :)
mogę kawałek? :):):)
bym sobie teraz pomarzyła o takiej tarcie
jest prześliczna
a połączenie czekolady, bananów.. bitej śmietany
nie wiem czy jest coś pyszniejszego..
Chodzi za mną jakieś ciasto czekoladowe, właśnie takie bardzo kaloryczne A co tam , idzie zima, kostium nieprędko ubiorę
Pozdrawiam
Biore przepis :)