2

Sałatka z łososiem, truskawkami, pomelo i winogronami




W kalendarzu marzec. Niebawem zawita wiosna, chociaż ja osobiście czuję ją już od dłuższego czasu. Zima bez śniegu to dla mnie żadna zima i jestem nią w tym roku wyjątkowo zmęczona. Już nie mogę doczekać się, kiedy znowu wypiję poranną kawę na balkonie i zasadzę pierwsze bratki. 

Ale wiosna to nie tylko dłuższe i cieplejsze dni, kwiaty i jedyna w całym roku tak soczysta zieleń. To też czas który sprzyja zadbaniu o figurę. 

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować sałatkę, która nie tylko pozowoli Wam poczuć się lekko, ale też doda Was poro energii i z pewnością poprawi nastrój. 

Z podanych składników wychodzi spora porcja, która spokojnie zastąpi Wam obiad.

Składniki na 1 porcję:
  * Ok. 10 małych liści sałaty rzymskiej

* 1/2 łodygi selera naciowego

* 50 g wędzonego łososia

* 3-4 krążki czerwonej cebuli

* Mała kiść winogron

* 3-4 duże truskawki

* 2 cząstki pomelo

* 3-4 małe kromki z bułki pełnoziarnistej

* 1 ząbek czosnku

 

Sos:

 

* 1 łyżka oliwy

* 1 płaska łyżeczka miodu

* kilka kropli cytryny

* odrobina pieprzu

 

Talerz wykładamy sałatą. Na sałacie układamy pokrojonego w mniejsze kawałki łososia, połówki truskawek, krążki cebuli, winogrona, pokrojone w mniejsza kawałki cząstki pomelo i drobno pokrojoną łodygę selera. Składniki sosu łączymy ze sobą i energicznie mieszamy do chwili połączenia się. Na mocno nagrzanej patelni przygotowujemy grzanki (do chwili zarumienienia się z obu stron) a następnie nacieramy je przeciętym ząbkiem czosnku.Grzanki umieszczamy między sałatą, a całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem.

Smacznego :)

 

* Przepis powstał we współpracy z Intermarche, na podstawie produktów dostępnych w sklepie.

Opublikowano: 2 marca 2014
Tagi: łosoś
Kategoria: Sałatki
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (2)
jolantaszyndlarewicz
06.03.2014 20:06 odpowiedz
Bardzo sakowita sałatka ... i taka kolorowa:)
Kuchnia u Krysi
02.03.2014 16:42 odpowiedz
Bardzo ciekawe połączenie smaków. Sałatka podoba mi się. Chętnie bym ją zjadła :)