19

Zupa ziemniaczano cebulowa


Wciąż za zimno jak na maj. I za deszczowo. Już chyba nawet pogodziłam się z tym, że wiosny w tym roku nie będzie.

Z zazdrością przeglądam katalogi z ofertami wczasów w tropikach. Bezchmurne niebo, ciepłe morze i długa, piaszczysta plaża - właśnie tego potrzebuję teraz najbardziej. Z utęsknieniem przeglądam zdjęcia z wakacji. Kiedy będzie na tyle ciepło, żeby nie musieć dogrzewać się jedzeniem? Cóż, chłodnika z botwinki w tej sytuacji nie mogę Wam zaproponować, ale zapraszam na gęstą, kremową i bardzo aromatyczną zupę.









Składniki:










* 2 duże ziemniaki







* 1 cebula







* 2 ząbki czosnku







* 1/2 łyżeczki tartego, świeżego imbiru







* 1 litr wody







* 2 kostki bulionu z kurczaka







* 1/2 łyżeczki kminku







* 1 łyżeczka kurkumy







* 1 szczypta cynamonu







* 2 łyżki oleju







* pieprz i sól







* gęsta śmietana 18 % do dekoracji









Na oleju, w garnku z grubym dnem podsmażamy ok 2 minuty drobno pokrojoną cebulę. Dodajemy przeciśnięty czosnek i imbir i smażymy jeszcze minutkę. Wszystkie przyprawy mieszamy z 3 łyżkami wody do chwili utworzenia jednolitej papki i dodajemy ją do cebuli. Cały czas mieszając chwilkę podsmażamy. Dodajemy obrane i pokrojone w małą kostkę ziemniaki i całość zalewamy gorącą wodą z rozpuszczonymi w niej kostkami rosołowymi. Gotujemy ok 40 minut a następnie zupkę miksujemy. Doprawiamy do smaku. Zupę dekorujemy kleksem kwaśnej śmietany i świeżo mielonym pieprzem.

* Wszystkie osoby które ją jadły zażyczyły sobie też grzanek i stwierdziły, że taka wersja smakuje im najbardziej, więc może i Wam z tym dodatkiem najbardziej przypadnie do gustu.









Smacznego :)

 

 



 




Opublikowano: 15 maja 2010
Tagi: ziemniaki
Kategoria: Zupy
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (19)
justynajoanna
justynajoanna
21.02.2013 19:10 odpowiedz
Zrobiłam tę zupę już kilka razy, "must cook" tej zimy.

pozdrawiam
gol
gol
29.09.2010 16:58 odpowiedz
Hej! Właśnie zrobiłam tą zupę! Wyszła super :) Tak jak napisałaś jest baardzo aromatyczna, idealna na taką pogodę jaką mamy. Dziękuję za genialny blog; to było moje pierwsze kulinarne podejście i trochę się stresowałam, ale z Twoimi wskazówkami wyszło fajnie :)
tompol72
24.05.2010 20:00 odpowiedz
Miałem ją zrobić w weekend ale zrobiłem dopiero dziś. Pyszna. :) Na prawde polecam. Miałem jedynie problem ze zrobieniem ładnego kleksa ze śmietany :)
terka0310
23.05.2010 20:06 odpowiedz
Super zupa :)
ninn17
22.05.2010 17:35 odpowiedz
mialam zrobic dokladnie wg przepisu, ale... pomyslalam ze podziele sie ta zupka z coreczka, a ona lubi gryzc warzywa. wiec dorzucilam marchewke i groszek ugotowany osobno :)
wyszlo pysznie
aha! i jeszcze byla cukinia. ale ulegla zmiksowaniu :D przyprawy daja tak intensywny aromat ze moj dodatek warzyw nie zaklocil tego
monteverdi
monteverdi
16.05.2010 10:55 odpowiedz
Zupa wygląda pięknie, chyba się skuszę bo u mnie leeeeeje! Pozdrawiam!
kass55
16.05.2010 09:06 odpowiedz
Takie zupy lubię, z charakterem...pyszna!
Pozdrawiam.

ps. upiekłam Twoje ciasto z rabarbarem...pyszne!
myniolinka
15.05.2010 20:13 odpowiedz
cudnie słoneczna! w sam raz na deszczowy weekend :)
przysmakikarolki
15.05.2010 19:11 odpowiedz
Ale ladnie wyglada ta zupa.
abbra
15.05.2010 19:05 odpowiedz
Wygląda smakowicie - i ma bardzo energetyczny kolorek :)
andzia-35
15.05.2010 16:51 odpowiedz
Aromatyczna:))Zrobię w poniedziałek:)))
Pozdrawiam Cie Kasiu i zyczę miłego weekendu!
mydelicious
15.05.2010 14:39 odpowiedz
w sam raz na deszczową pogodę i rozgrzanie :) ma śliczny kolor!
wiosenka27
15.05.2010 12:34 odpowiedz
Uwielbiam zupy krem i też zawsze jem je z grzankami:)
majanaboxing
15.05.2010 11:48 odpowiedz
Ślicznie wygląda! :)) Nigdy nie jadłam takiej zupki.
Pozdrawiam Kasiu:)
monikucha
15.05.2010 11:33 odpowiedz
Śmietana w zupie wyglada rewelacyjnie, jak piorun kulisty :)
izaa_a
15.05.2010 10:54 odpowiedz
bardzo lubię zupę cebulową....na taka pogodę w sam raz ....;)
lashqueen
15.05.2010 10:36 odpowiedz
U mnie też pada deszcz, niemal codziennie od początku tego miesiąca, więc jestem jak najbardziej za taką zupą.
ugotujmy
15.05.2010 10:09 odpowiedz
dziś o poranku pomyślałam sobie, że ten maj przypomina październik
ale nic to, trzeba cieszyc się tym co jest
i tym, że można się rozgrzac miseczką pysznej zupy
solniczka
15.05.2010 09:52 odpowiedz
o kurcze wyglada apetycznie... ja bym ja nazwała słonecznym okiem hahaha nie wiem jakos ta mi sie na mysl nasunelo ;) musze sie kiedys pokusic :)