33

Zupa Czosnkowa


I nastały jesienne, deszczowe dni. Wiatr wkrada się wszędzie i nawet ogromny wełniany szal przegrywa z nim walkę. Nie ma już kolorowych liści, ciepłych promieni słońca i zapachu taj charakterystycznego dla złotej jesieni. Późnym wieczorem szybkim krokiem wracam do ciepłego domu. Dziś w kuchni pachnie czosnkiem. Ta kremowa i bardzo aromatyczna zupa przywraca mi siły i ogrzewa. Jak dobrze...

składniki:

2 litry wody
20 dużych ząbków czosnku (polskiego)
1 łyżeczka soli (lub więcej do smaku)
pieprz
1 mały liść laurowy
¼ łyżeczki tymianku
1 goździk
4 zółtka
4 łyżki oliwy


Do wody wrzucamy obrany czosnek, dodajemy sól, pieprz, tymianek, goździk i liść laurowy. Gotujemy 30 minut. Liść i goździk wyrzucamy. Czosnek odławiamy i przeciskamy go przez praskęę do czosnku. Zupę zdejmujemy z ognia. Żółtka ubijamy mikserem z oliwą aż utworzą puszystą, jasną masę. Powoli dodajemy do zdjętej z ognia zupy energicznie mieszając trzepaczką. Nie gotujemy. Podajemy z grzankami. Zupę można dodatkowo posypać parmezanem.


Smacznego :)



 




Opublikowano: 14 listopada 2009
Kategoria: Zupy
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (33)
Ola
Ola
24.10.2014 15:39 odpowiedz
Zrobiłam,ale przykro mi stwierdzić okazała się taka sobie o wiele lepsza jest nasz śląska wodzionka.
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
09.03.2014 09:29 odpowiedz
Oczywiście, można ją odgrzać :)
Kasia
Kasia
09.03.2014 09:11 odpowiedz
Dzien dobry Kasiu, przymierzam sie do zupy czosnkowej, czy ta zupe mozna pozniej odgrzewac czy nadaje sie do podania tylko "na swiezo"?
Pozdrawiam I zycze udanej niedzieli :-)
Lucy
Lucy
14.11.2012 13:27 odpowiedz
Zrobiłam ją wczoraj, byłam zaskoczona smakiem. Wydawało mi się, że będzie mocno czuć czosnkiem a ona wyszła taka fajna, delikatna :)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
22.05.2012 18:18 odpowiedz
Cieszę się, że smakowała :) Pozdrawiam :)
tinaa
tinaa
22.05.2012 16:24 odpowiedz
Wlasnie ugotowalam ta zupke, swietna ale stanowczo malo czosnku,j a dodalam jeszcze do ozdoby listki bazylikum,polecam kazdemu a za przepisik bardzo dziekuje:)
zia86
07.02.2012 17:32 odpowiedz
Właśnie skończyliśmy jeść tę pyszną zupkę. :) Jest bardzo sycąca i rozgrzewająca, ma świetny smak, nie jadłam wcześniej czegoś takiego. Dla nas tylko za mało czosnkowa, następnym razem dodam więcej ząbków, ale to pewnie wina tego, że miałam małe główki. Mój mąż myślał, że chodzi o 20 główek(!) ale to byłoby już zbyt duże szaleństwo. ;)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
07.03.2010 17:40 odpowiedz
Super :) Czekam na opinie innych potraw :)
Agnieszka
Agnieszka
07.03.2010 11:54 odpowiedz
Zupa wyszła przepyszna :) To jedna z trzech rzeczy z tej strony, którą wypróbowałam, oprócz muffinków z baileysem i snickersami oraz placuszków z kaszy manny.
olciaky
27.11.2009 22:19 odpowiedz
Mmm.. z miłą chęcią ją kiedyś wypróbuję:)

To istna bomba odpornościowa!:)
Pozdrówka
Ps: Śliczne sztućce!
kabamaiga
26.11.2009 17:22 odpowiedz
Nigdy jeszcze takiej zupki nie jadłam. A przydałoby się w taką pogodę, na odstraszenie choróbsk. Piękne zdjęcia
polinqa
25.11.2009 00:12 odpowiedz
Uwielbiam zupę czosnkową, swoją robie odrobinke inaczej, ale tak czy tak, zupa czosnkowa to jest to! ;)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
22.11.2009 08:19 odpowiedz
Moniko nigdy nie próbowałam Pannatone, ale już kiedyś się do niej przymierzałam :) Jeśli uda mi się znakeźć formę do tej babki, to postaram się ją w grudniu (w okolicach świąt )przygotować :)

Pozdrawiam Ciebie i Twoich Przyjaciół :)
monika
monika
22.11.2009 04:24 odpowiedz
Kasiu, ja mam pytanie z zupelnie innej beczki/ miski: czy probowalas kiedys zrobic wloska babe, Panettone? Kiedys przywiezlismy kilka bab z Wloch i do tej pory je wspominamy a nikt z naszych znajomych Amerykanskich Wlochow nie posiada zadnego "rodzinnego" i sprawdzonego przepisu na takowa. Bede wdzieczna jesli mi odpowiesz. Dziekuje z pozdrawiam, Twoje przepisy sa zawsze hitami wsrod moich Amerykanskich przyjaciol. Monika, nikapol@hotmail.com
wegetarinka
20.11.2009 16:16 odpowiedz
zapraszam po wyróżnienie :)
http://wegetarianka.blox.pl/2009/11/ZUPA-Z-SUSZONYCH-GRZYBOW-I-WYROZNIENIE.html" rel="nofollow">wegetarianka.blox.pl/2009/11/ZUPA-Z-SUSZONYCH-GRZYBOW-I-WYROZNIENIE.html
rain1drop
20.11.2009 10:33 odpowiedz
Zapraszam na mój blog po odbiór wyróżnienia :) http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Roznorodnosc-w-cenie.html" rel="nofollow">passionfruit.blox.pl/2009/11/Roznorodnosc-w-cenie.html
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
19.11.2009 08:36 odpowiedz
Już nie pamiętam dokładnie, ale sztućce kupione albo w Nanu Nana albo w This That (oba sklepy w Galerii Krakowskiej, stąd nie pamiętam który to dokładnie :) )
Gość
Gość
18.11.2009 18:12 odpowiedz
fajne zdjecia, patrzac od poczatku istnienia bloga, ciagle coraz lepsze i lepsze.. :)
strasznie podobaja mi sie te sztucce. moge wiedziec, gdzie je zdobyc?

(i czyja podobizna odbija sie w lyzce? :p)
vespertinee
17.11.2009 21:06 odpowiedz
A ja nie komentowałam tej zupy? dziwna sprawa...

W każdym razie strasznie mi się podoba, Kasiu! To moje smaki. I na pewno podobną zupkę niebawem zrobię.
ugotujmy
16.11.2009 21:28 odpowiedz
lubię jesień
czasem

ciekawe czy polubiłabym taką zupę
Zaytoon
16.11.2009 18:22 odpowiedz
Uwielbiam, kocham czosnek. A zupa czosnkowa tak cudnie rozgrzewa... Wielka szkoda, że u mnie w domu mam antypatów cebulowo-czosnkowych, ze wzgędu na których nie mogę takiego przysmaku przygotować!
monikucha
16.11.2009 16:30 odpowiedz
zupy czosnkowej jeszcze nie jadlam, ale zawsze mialam ochote ja ugotowac, kusisz, kusisz :)
majanaboxing
16.11.2009 13:35 odpowiedz
Jadłam polewkę czosnkową słowacką ,była pyszna :) Twoja mi tez się bardzo podoba, pięknie ją ujęłaś na zdjęciu!:))
fellunia
16.11.2009 00:59 odpowiedz
Zupa prześliczna, choć jak na mój gust to trochę zbyt czosnkowa. Ale zawsze przyjemnie popatrzeć na Twoje dzieło :)
Pozdrawiam :)
kuchareczka58
15.11.2009 22:56 odpowiedz
Przepadam za takimi zupami :)
lo
lo
15.11.2009 16:43 odpowiedz
Uwielbiam takie zupy i w dodatku jeszcze z grzankami. Cudowna propozycja na jesienny chłód. Narobiłaś mi smaku. Też idę ugotować zupkę. Pozdrawiam czosnkowo - jesiennie.
aga-aa
15.11.2009 14:32 odpowiedz
a ja już od tak dawna zabieram się za tą zupę i nie mogę się coś zabrać...
upl
upl
14.11.2009 23:11 odpowiedz
Idealna na ta koszmarna porę roku.
szarlotek
14.11.2009 12:41 odpowiedz
Zupa wyjątkowo dla mojego połówka :) Bardzo, bardzo fajna :)
iis111
14.11.2009 12:38 odpowiedz
zupy czosnkowej jeszcze nie jadlam, ale jesli jest roznie dobra jak cebulowa, to gotuje ja jeszcze dzisiaj;)
gosiab_3
14.11.2009 12:16 odpowiedz
nooo,to cos w sam raz dla mne,duuuuzo czosnku...zupka...grzaneczki....pycha :) :)
Pozdrawiam Kasiu weekendowo :)
andzia-35
14.11.2009 10:51 odpowiedz
Kocham zupę czosnkową:) Zazwyczaj robię z ziemniakami, ale Twoja propozycja bardzo mi się spodobała, więc zapisuję przepis do wypróbowania:))
Miłego dnia Kasiu!
ilka_86
14.11.2009 10:11 odpowiedz
też całkiem niedawno gotowałam tę zupkę, ale moja wyszła z mało czosnkowa, niedługo znów będę robić przymiarkę:) może właśnie z Twojego przepisu skorzystam:)