15

Ziołowe naleśniki z pieczarkami




W ramach lekkiej, wiosennej kuchni chciałabym Wam zaproponować ziołowe naleśniki z pieczarkami i sosem jogurtowo ziołowym. Bardzo smaczne danie, którego przygotowanie nie jest ani skomplikowane, ani czasochłonne.

Do tego dania potrzebne Wam będzie naprawdę sporo ziół, ale już niebawem stoiska na placach targowych się zazielenią, a wtedy przepis będzie jak znalazł :)

Naleśniki:

* 2,5 szklanki mąki

* 1 szklanka mleka

* 1 szklanka gazowanej wody

* 2 jajka

* 1 łyżeczka soli

* 2 łyżki oleju

* 2 pęczki posiekanego koperku

* 1 pęczek drobno posiekanego szczypiorku

* 1 pęczek bardzo drobno posiekanej natki pietruszki

Farsz:

* 1 kg pieczarek

* 1 duża cebula

* 2 łyżki masła

* sól i pieprz do smaku

Sos:

* 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%

* 1 szklanka jogurtu naturalnego

* 1 pęczek posiekanego koperku

* 1 pęczek posiekanej natki pietruszki 

* 1 pęczek posiekanego szczypiorku

* 2 szczypty soli

Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą i odstawiamy na około 30 minut aby smaki się połączyły. W tym czasie przygotowujemy farsz i naleśniki.

Na maśle przez około 2 minuty podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę a następnie dodajemy do niej pokrojone pieczarki. Dusimy do chwili, aż woda z pieczarek odparuje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Wszystkie składniki na naleśniki umieszczamy w misce i miksujemy do chwili połączenia się w jednolite ciasto. Ja do miksowania ciasta na naleśniki używam stojącego blendera z dzbanem. Naleśniki smażymy na lekko natłuszczonej patelni. Na gorącym naleśniku układamy 2-3 łyżki pieczarek i składamy go w trójkąt. 

Naleśniki podajemy z kleksem sosu jogurtowo ziołowego.

Smacznego :)

* Do pieczarek możecie dodać podsmażony filet drobiowy, lub jeśli nie straszne Wam dodatkowe kalorie, możecie też ułożyć naleśniki w naczyniu żaroodpornym, posypać żółtym serem i zapiec. 



 


 

Opublikowano: 17 kwietnia 2013
Tagi: pieczarki
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (15)
rudaewcia
rudaewcia
23.03.2014 08:12 odpowiedz
Naleśniczki wyszły genialnie!!!
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
19.07.2013 08:43 odpowiedz
Bardzo mi miło :)
Pozdrawiam :)
Karolina
Karolina
18.07.2013 17:56 odpowiedz
Uwielbiam je! Tyle że ja robię je z piersią z kurczaka i serem ;) Wszystkim smakują. Zajadają, aż się uszy trzęsą. Na stałe weszły do 'domowego jadłospisu' ;)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
25.04.2013 21:15 odpowiedz
Cieszę się, że smakowały :)
ania_bb
ania_bb
25.04.2013 18:59 odpowiedz
Zrobiłam! :) Pycha!
Tylko następnym razem zamiast zwyklego jogurtu naturalnego użyje greckiego, bo ten z biedronki był tak płynny że sosik był trochę za rzadki :)

Ale przepis super! :)
lucynella
18.04.2013 14:58 odpowiedz
lubię bardzo naleśniki z pieczarkami, ale nigdy nie robiłam ich w wersji ziołowej - ależ to musi być pyszne!!
Gość
Gość
18.04.2013 12:29 odpowiedz
Wyglądają przepysznie
kabamaiga
17.04.2013 20:11 odpowiedz
Kasiu świetny pomysł z tymi ziołami w cieście. Niby takie zwykłe naleśniki, niby tylko z pieczarkami, a te zioła tak dużo zmieniają.
andzia
andzia
17.04.2013 18:09 odpowiedz
bardzo smakowicie wyglądają... chyba zrobię je na sobotnie babskie spotkanie :-) zastanawiam się tylko jak dużo naleśników wyjdzie z tego przepisu? będę wdzięczna za odpowiedź pozdrawiam
jolantaszyndlarewicz
17.04.2013 16:56 odpowiedz
Już same naleśniki z ziołami muszą cudownie smakować:) .... a co dopiero z tak pysznym farszem:)
wiosenka27
17.04.2013 14:36 odpowiedz
Wiosenne naleśniki:)
montka
montka
17.04.2013 12:28 odpowiedz
zgłodniałam na ich widok
http:pastawithapplepie.blogspot.com
http:pastawithapplepie.blogspot.com
17.04.2013 10:39 odpowiedz
ajjj... cudne, robie podobne do ciasta dodaje zioła prowansalskie ;)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
17.04.2013 10:23 odpowiedz
Polecam :)
alohaskarbie
17.04.2013 10:16 odpowiedz
Ojej! Wyglądają absolutnie przepysznie. Ze też nigdy na to nie wpadłam. Na pewno, na pewno zagoszczą u mnie w kuchni :)