4

Zapiekanka z łososiem - przepis




Jeśli szukacie pomysłu na piątkowy obiad, to jesteście we właściwym miejscu :)

Dziś mam dla Was przepis na pyszną zapiekankę ziemniaczaną z łososiem, szpinakiem i smażonymi warzywami. Całość zanurzona w kremowym, aromatycznym sosie i hojnie okraszona serem :)

Do przepisu możecie użyć też innego rodzaju ryby (pamiętając, by były to filety bez ości), mnie osobiście jednak wydaje się, że łosoś sprawdza się tu najlepiej.

Składniki:

* 1,2 - 1,5 kg ziemniaków (waga przed obraniem)


* 400-500 g łososia

* 1 opakowanie młodego szpinaku (typu baby)

* 2 duże cebule

* 2 duże marchewki

* 2 laski selera naciowego

* 150 g żółtego sera

* 200 ml kremówki

* 1 łyżeczka przyprawy do ryb

* 1 łyżeczka granulowanego czosnku


* sól

* pieprz

* 3-4 łyżki oleju

Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, a następnie lekko je studzimy i kroimy w plastry o grubości około pół centymetra (ziemniaki nie powinny być rozgotowane).

Łososia oprószamy przyprawą i obsmażamy z obu stron na niewielkiej ilości oleju, a następnie rozdrabniamy widelcem, ale nie na bardzo drobne kawałki.

Pokrojoną w kostkę cebulę, startą na grubych oczkach marchewkę oraz pokrojonego w plastry selera podsmażamy na oleju do miękkości, a następnie doprawiamy do smaku solą.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Układamy warstwami: połowę ziemniaków, podsmażone warzywa,  połowę szpinaku, łososia, resztę szpinaku i ziemniaków. Wierzch ziemniaków oprószamy pieprzem, odrobiną soli i całość zalewamy śmietanką.

Zapiekankę posypujemy czosnkiem i startym serem i wstawiamy ją do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy pół godziny.

Smacznego :)


Opublikowano: 19 sierpnia 2016
Kategoria: Ryba, Zapiekanki
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (4)
Gość
Gość
21.08.2016 13:51 odpowiedz
Zapiekanka jest rewelacyjna,zdecydowanie polecam. Pychaaaaa
Iwona
19.08.2016 19:28 odpowiedz
Wygląda bardzo apetycznie :)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
19.08.2016 11:05 odpowiedz
Myślę, że nie. Łosoś i makaron też świetnie do siebie pasują :)
Justyna
Justyna
19.08.2016 11:01 odpowiedz
Witaj, czy to danie straciłoby na smakowitosci gdybym ziemniaki zastąpiła pelnoziarnistym makaronem? ;-)