26

Wiśniowo cytrynowy sernik na czekoladowym spodzie w kwiatowej aranżacji


Kiedy przechodząc w sklepie alejką z mrożonymi owocami natknęłam się na wielki kosz drylowanych wiśni, nie mogłam przejść obok nich obojętnie. Postanowiłam zafundować sobie ten luksus jakim z pewnością są pozbawione już pestek owoce :). Tak więc teraz sporą część mojej zamrażarki zajmują słuszne porcje oczekujących na swoją kolej wiśni, a ja w pierwszej kolejności postawiłam na sernik, który “chodził” za mną od dawien dawna.

Składniki:

  • 1 kg mielonego sera (najlepiej z “wiaderka”)
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 niepełna szklanka kremówki
  • 2 budynie waniliowe
  • ½ łyżeczki skórki z cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 250 g herbatników z czekoladą
  • 1 łyżka cacao
  • 80 g masła
  • 600 g mrożonych wiśni (mogą być też z kompotu)
  • 100 g czekolady
  • 3 łyżki kremówki
Ciastka kruszymy na proszek i dodajemy do nich caco i roztopione masło. Taką masą wykładamy tortownicę (26 – 30 cm) dociskając dokładnie i wstawiamy ją do lodówki. Ser ucieramy z cukrem i dodajemy po jednym jajku i kremówkę. Następnie dodajemy skórkę z cytryny i sok. Na koniec wsypujemy budynie i dokładnie miksujemy. Na spodzie z ciastek układamy rozmrożone wiśnie. Na wiśnie wylewamy ser i pieczemy w temperaturze 180 stopni 1 godzinę i 15 minut. Kiedy ciasto jest już schłodzone przygotowujemy polewę. W misce roztapiamy w kąpieli wodnej czekoladę ze śmietanką i rozprowadzamy po wierzchu ciasta. Wstawiamy do lodówki na całą noc. Ogólnie uważam, ze serniki najlepsze są na drugi dzień :)

 



 



 




Opublikowano: 13 maja 2009
Kategoria: Pieczone
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (26)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
25.07.2011 07:46 odpowiedz
Nie, nie ubijamy. Wlewamy do masy serowej.
mYSZKA
mYSZKA
25.07.2011 01:12 odpowiedz
A czy kremówkę należy wcześniej ubić?
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
17.02.2011 20:55 odpowiedz
Bez cukru :)
Skalka
Skalka
17.02.2011 20:37 odpowiedz
ok, wiem już że w proszku to teraz jeszcze nasuwa mi się jedno pytanie...czy te budynie mają być z cukrem czy bez? :-)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
15.02.2011 20:00 odpowiedz
Tak, w proszku :)
Skalka
Skalka
15.02.2011 15:24 odpowiedz
Czy budynie dajemy w proszku?
Monika
Monika
28.02.2010 09:27 odpowiedz
Pyszny, pyszny, pyszny, idealny jak ze zdjęcia :D Gorąco polecam niedowiarkom, jak mi wyszedł, to wyjdzie każdemu :) Dziękuję za zamieszczony przepis, będę próbowała następnych :)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
27.02.2010 21:28 odpowiedz
Moniko daj znać czy smakowało o jak wyszedł :)
Monika
Monika
27.02.2010 21:10 odpowiedz
Sernik w piekarniku :P już nie mogę się doczekać.....
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
17.05.2009 08:21 odpowiedz
Super że smakował :) Pozdrawiam i zapraszam do wyprobowania innych sernikow :)
johannisbeere
johannisbeere
16.05.2009 19:55 odpowiedz
Jak tylko zobaczyłam ten przespis wiedziałam, że go przetestuje, i to szybko. Od dłuższego czasu szukałam przepisu na sernik z wiśniami. Ten jest idealny! Zrobiłam go z połowy porcji ( poza polewą z całej tabliczki mlecznej czekolady :) ), w tortownicy o śr.20cm i wyszedł bajeczny. Wyrośnięty, wilgotny, no po prustu cudo. Dziękuję, za zamieszczony przespis i gorąco polecam sernikożercom :).
nina007
15.05.2009 13:36 odpowiedz
Cudny serniczek :)
abbra
14.05.2009 06:16 odpowiedz
Kasiu , Twój sernik wygląda po prostu obłędnie ! Te wiśnie w połączeniu z czekoladą bardzo kuszą :)
olalala77
13.05.2009 18:52 odpowiedz
Cudo! Wygląda prześlicznie, no i pyyyszne połączenie smaków :). Mniam!
iis111
13.05.2009 18:21 odpowiedz
Twoj maz musi byc bardzo szczesliwy jedzac takie pysznosci w Twoim wykonaniu:)
Gość
Gość
13.05.2009 17:23 odpowiedz
wiśnie i czekolada... mój J. dałby się pokroić za taki cud ;) fajny przepis :)
alinkawyka
13.05.2009 16:59 odpowiedz
Oj, oj piękny!! Proszę o kawałeczek:)
emma001
13.05.2009 16:19 odpowiedz
Jest przepiekne. Najbardziej podobaja mi sie te wiśnie
anecik-79
13.05.2009 15:35 odpowiedz
mmmmmm ależ śliczny serniczek :)
cuda.wianki
13.05.2009 13:04 odpowiedz
piekne zdjecia, piekne ciasto... mniam mniam...
casiapaw
13.05.2009 11:52 odpowiedz
Piękne ciasto! Świetnie sprawdziłoby się w roli uroczystego tortu :)
kachna.pl
13.05.2009 10:44 odpowiedz
Piękny :) i te wiosenne kwiaty....
aklat
13.05.2009 10:29 odpowiedz
Pysznie wygląda! A w kwiatowej aranżacji nadzwyczaj mu do 'twarzy' :)
atina_bc
13.05.2009 09:26 odpowiedz
Pyszności:) Bardzo mi sie podoba, a takiego wiśniowego sernika, to ja jeszcze nie jadłam:)
vespertinee
13.05.2009 09:06 odpowiedz
Bardzo apetycznie się prezentuje, Kasiu!
majanaboxing
13.05.2009 08:55 odpowiedz
Jest prześliczny! :)) Uwielbiam serniki, musze zrobić taki z wiśniami, mniam!:))