49

Waniliowy sernik z truskawkami


Niespieszna niedziela. Pierwsza od dawna bez pracy i obowiązków. Ale nie spędzimy tego dnia w łóżku. Kiedy tylko dociera do nas, że wreszcie zawitało do nas prawdziwie wiosenne, ciepłe słońce, zrywamy się z niego by już za 10 minut delektować się w jego promieniach poranną kawą. Sącząc ją z wiosenno zielonych filiżanek mamy ochotę na coś z owocami. Konkretniej z truskawkami. Nie mogłam się im oprzeć na placu i w rezultacie cały kilogram spoczywa w lodówce obok wiaderka z serem, który od ponad tygodnia prosi się o wykorzystanie. Zaraz, zaraz... Obok sera... A to już wiem co dziś zaserwuję na poobiedni deser :)







Spód:










* 200 g herbatników



* 200 g masła









Masa serowa:










* 800 g tłustego sera białego (z wiaderka lub trzykrotnie mielonego)



* 4 jajka



* 1 szklanka cukru



* 1 budyń waniliowy



* 1 laska wanilii



* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii



* 500 g truskawek



* cukier puder do posypania













Herbatniki rozkruszamy (najlepiej robotem kuchennym) i mieszamy z roztopionym masłem. Taką masą wykładamy tortownicę (25 cm) i wkładamy do lodówki na ok 30 minut.



W tym czasie przygotowujemy ser. Jajka ubijamy z cukrem, ekstraktem z wanilii i ziarenkami z laski wanilii. Dodajemy stopniowo ser i cały czas mieszamy na najwyższych obrotach. Na koniec dodajemy budyń (proszek) i dokładnie mieszamy. Masę serową wylewamy na spód z ciastek i na wierzchu gęsto układamy przekrojone na pół truskawki. Pieczemy ok godziny w 180 stopniach. Sernik najlepszy jest na drugi dzień.









Smacznego :)

 



 



 



 




Opublikowano: 24 maja 2010
Kategoria: Pieczone
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (49)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
05.06.2015 21:05 odpowiedz
Gratuluję debiutu :)
Marta
Marta
05.06.2015 16:11 odpowiedz
Mój pierwszy sernik w życiu - jest piekielnie pyszny :) Twoje przepisy są rewelacyjne. Pozdrawiam :)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
16.05.2014 08:53 odpowiedz
Dolinka - użyłaś masła czy margaryny?

Może nie docisnęłaś wystarczająco ?
Dolinka
Dolinka
15.05.2014 15:08 odpowiedz
Zrobiłam serniczek i jest naprawdę przepyszny ale spód wogóle się nie ściął i nie trzyma się reszty. Co mogłam zrobić źle? Trzymałam się przepisu krok po kroku. =(
Gość
Gość
08.10.2013 09:52 odpowiedz
zrobiłam! wyszedł suuuuper! pozdrawiam :)
dusia12300
dusia12300
24.06.2013 12:45 odpowiedz
Zrobiłam serniczek na niedzielę i wyszedł rewelacyjny... Świetny przepis :))
dociekliwiec
29.05.2012 14:31 odpowiedz
proste i zapewne bosko pyszne.... mmmmm.... pyszota to musi być!
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
28.10.2011 09:07 odpowiedz
Witaj :)

Ja tez uwielbiam serniki i nie wyobrażam sobie, że mogłabym ich tyle nie piec :) A jak chodzi i o opadanie i pękanie to są 2 czynniki które to powodują. Po pierwsze - wbrew powszechnym opiniom nie wolno dodawac do masy ubitych białek. To piana powoduje opadanie. A po drugie, sernik trzeba krótko miksowac, ponieważ właśnie napowietrzenie sera sprawia, że sernik pęka. No i chyba rzecz najważniejsza - to wyjęcie sernika z piekarnika, kiedy jest jeszcze "żywy" na środku. Po nocy spędzonej w lodówce nabierze idealnej, kremowej konsystencji.
A gdybyś miała ochotę wypróbować inne moje serniki, to przesyłam ich spis gotowaniecieszy.blox.pl/strony/serniki.html

Pozdrawiam :)
Gość
Gość
28.10.2011 08:37 odpowiedz
Sernik zawsze byl moim ulubionym ciastem, tylko nigdy mi nie wychodzil:( po 3 latach znów zebrałam się na odwagę. Poczytalam co i jak trzeba robic i wypróbowałam ten przepis (tylko użyłam malin zamiast truskawek). Pierwszy raz w życiu mój sernik nie opadł i nie popękał!! Smak delikatny i wyśmietnity!! Dziękuję bardzo za przywrócenie mojej pasji do serników;)
Katia
Katia
06.08.2011 20:28 odpowiedz
Pierwszy raz piekłam coś z borówkami i muszę przyznać, że chyba wolę je na zimno, np. na gofrach z bitą śmietaną ;) Natomiast serniczek wolę jednak z truskawkami... z nimi stanowiło niezastąpione połączenie idealne :) Pozdrowienia!
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
04.08.2011 21:10 odpowiedz
Zatem czekam :)
Katia
Katia
04.08.2011 21:06 odpowiedz
Czyli decyzja podjęta ;) Napiszę jak smakował :))
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
04.08.2011 21:04 odpowiedz
Jasne! Jak najbardziej pasują :)
Katia
Katia
04.08.2011 21:01 odpowiedz
Zastanawiam się, czy będzie równie dobrze smakował z borówką amerykańską... z truskawkami powalił i wprawdzie mam zamrożone truskawki, ale ta borówka się na mnie ostatnio w sklepach tak patrzy... :) Cały dzień się zastanawiam, bo na jutro mam zrobić sernik...
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
23.06.2011 08:36 odpowiedz
Super :) Pozdrawiam :)
Katia
Katia
23.06.2011 01:54 odpowiedz
Kasiu, zaniosłam na imprezę... bardzo, ale to bardzo wszystkim smakował i mi również :) pozdrawiam serdecznie :)
Katia
Katia
22.06.2011 17:59 odpowiedz
Jak mogłabym nie zrobić tego sernika?! ;) To chyba jasne, że jest to pozycja obowiązkowa :D Właśnie włożyłam do piekarnika... :)
Gość
Gość
22.06.2011 09:30 odpowiedz
wczoraj robilam ten sernik,i wyszedł super,tylko spód za tłusty,lepiej dać pół kostki masła.
svteen
svteen
24.06.2010 18:17 odpowiedz
po prostu pycha! rodzina była zachwycona :)

upiekłam w tortownicy 26, z tym, że:
-dałam mniej masła (ok. 125g) na spód
-użyłam 0,5 twarogu waniliowego a resztę śmietankowego
-nie dawałam aromatów ani nic z wanilią ;)
ale i tak wyszedł super! szybko się robi i jest idealny ;)
andzia-35
27.05.2010 15:46 odpowiedz
Wspaniały serniczek, Kasiu! Ja jeszcze nie jadłam w tym roku truskawek:-)
beolhar
beolhar
25.05.2010 12:27 odpowiedz
Co za ciasto!! A zdjęcia! Zaraz wyliżę ekran!
daga_agma
25.05.2010 11:49 odpowiedz
Ależ piękny sernik! Nigdy nie piekłam sernika z truskawkami, zawsze robiłam na zimno, muszę więc spróbować.
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
25.05.2010 08:15 odpowiedz
Karo oczywiście, że tak :) Ja piekłam w normalnej tortownicy o takim wymiarze (może 1 cm mniejszej).
karo
karo
24.05.2010 23:36 odpowiedz
Kasiu, czy moglabym upiec ten sernik w zwykle tortownicy okraglej? 26 cm?
emilka_sen
24.05.2010 22:05 odpowiedz
Taki super sernik z truskawkami, mogę tylko na razie popatrzeć i pomarzyć, Niestety truskawki są mocno alergizujące, a karmię i nie mogę ich jeść. No cóż może w następnym roku. Kasiu sernik superancki i jeszcze truskawki.
pozdrawiam
lo
lo
24.05.2010 21:57 odpowiedz
Ten sernik jest cudny. W sobotę rano kupiłam na placu (nie na targu, czy bazarze) w Krakowie 1 kg truskawek i zjedliśmy je z wielkim smakiem. Były pyszne. Słodkie, pachnące i aromatyczne. Takie prawdziwe.
cashmere85
24.05.2010 19:59 odpowiedz
Kasiu pozwolisz że się wgryzę? A co z moją dietą!! :)
ilka_86
24.05.2010 19:03 odpowiedz
u Gosi jest piękny lekki torcik z truskawkami, a u Ciebie Kasiu, dostojny sernik z moimi kochanymi owockami!!:) ale mi chęci na truskawki narobiłyście Dziewczyny!:)
b. smakowite zdjęcia::)
ilka_86
24.05.2010 19:00 odpowiedz
u Gosi jest piękny lekki torcik z truskawkami, a u Ciebie Kasiu, dostojny sernik z moimi kochanymi owockami!!:) ale mi chęci na truskawki narobiłyście Dziewczyny!:)
b. smakowite zdjęcia::)
macierzanka
24.05.2010 18:50 odpowiedz
Oj, jak to jest, że zawsze Ci tak pięknie wychodzą wypieki! A zdjęcie jest po prostu prześliczne.
majanaboxing
24.05.2010 18:47 odpowiedz
Wspaniały sernik na wspaniały dzień! Super KasiU!:)
aklat
24.05.2010 17:25 odpowiedz
Ale śliczne, truskawkowe zdjecia! i durszlak boski! czemu ja nie mam durszlaka? ;-) swoja droga juz kilka miesiecy sernika nie jadłam i narobiłas mi ochoty :)
gosiaa99
24.05.2010 16:15 odpowiedz
Serniczek wspaniay!:)
Ale ten durszlak i te truskawki!!! Ojej nie moge sie napatrzec:)
zaytoona
24.05.2010 16:03 odpowiedz
Przepiękny sernik!
Wcale nie dziwię się, że nie mogłaś oprzeć się tym truskawkom.
Ależ mam ochotę, zarówno na sernik jak i truskawki. Ze śmietaną... ;))

Pozdrawiam!
anytsujx
24.05.2010 15:40 odpowiedz
Sernik prezentuje się wspaniale :), również mam w planach taki wypiek ;), ale czekam na pełny sezon truskawkowy :))
wegetarinka
24.05.2010 15:13 odpowiedz
o, nowa szata :) i piękne zdjęcia! Ja czekam na truskawki z ogródka, jeszcze trochę...
majazteca
24.05.2010 14:23 odpowiedz
Kasiu, Ty nie masz nad nami litosci :) Takie smakolyki prezentujesz ze az slinka cieknie na sam widok. Piekny serniczek :)
joanna-kuchareczka
24.05.2010 13:34 odpowiedz
Piękne zdjęcie. Bardzo apetyczny sernik. Mam w planach upiec w tym tygodniu też z truskawkami. jeszcze nigdy nie piekłam takiego połączenia. Mam ochotę spróbować kawałek Twojego. Mniam.
pozdrawiam gorąco.
wiosenka27
24.05.2010 13:26 odpowiedz
Strasznie kuszące zdjęcia:)
spencer2
24.05.2010 12:55 odpowiedz
Jakie boskie zdjęcia.. Te kolory.. A sernik? Po prostu brakuje mi słów - wygląda nieziemsko!!!
katarina.f
24.05.2010 12:35 odpowiedz
Pyszności! :-) Czekam na truskawki od dziadka!
tysiaczek81
24.05.2010 10:21 odpowiedz
Cudownie smakowity serniczek,a zdjęcia sama słodycz.pozdrawiam.
tompol72
24.05.2010 10:15 odpowiedz
Nic tylko poczekać na prawdziwe krajowe truskawki :) Bo tymi sprowadzanymi bym tak ladnego wypieku nie kalał :)
mydelicious
24.05.2010 10:09 odpowiedz
truskawki w tym durszlaku wyglądają świetnie, a ciasto z takimi owocami to pewnie niesamowita pychotka :)
dorota20w
24.05.2010 10:08 odpowiedz
ale piękny
a zdjęcia jak z katalogu :)
izaa_a
24.05.2010 10:07 odpowiedz
śliczny sernik.... uwielbiam serniki z truskawkami....ja wciąż na nie czekam
ugotujmy
24.05.2010 09:40 odpowiedz
Kasiu,
cudowny jest ten sernik.
i ta magia kolorów na Twoich zdjęciach, lubię.
kabamaiga
24.05.2010 09:38 odpowiedz
Rewelacja. No i są juz u Ciebie truskawki? Zazdroszczę truskawek, sernika i wolnej niedzieli.
zauberi
24.05.2010 09:25 odpowiedz
wow wygląda cudnie :) mmmm....