29

Świąteczne Brownie z Pomarańczą


Wciąż szukam przepisu na Brownie idealne. Wypróbowuję przepis głównie ze stron Amerykańskich, bo któż miałby być lepszym specjalista od Brownie?
Przepis okazał się bardzo dobry, ciasto jest mokre, ciężkie i bardzo czekoladowe, a ja postanowiłam dodatkowo urozmaicić go akcentem świątecznym i posypać go drobniutko posiekaną kandyzowaną skórką pomarańczową. Pięknie pachnie i wspaniale smakuje.

Składniki:

* 250 g gorzkiej czekolady 70%
* 120 g masła
* 120 g brązowego cukru
* 22 g cacao
* 35 g mąki
* 2 jajka
* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
* ¼ łyżeczki soli
* 2 łyżki drobno posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej

Masło topimy z czekoladą i cukrem topimy w kąpieli wodnej i kiedy utworzą jednolitą masę odstawiamy do przestygnięcia. Do przestudzonej masy czekoladowej dodajemy wanilię i jajka i ubijamy mikserem. Dodajemy przesianą mąkę z cacao i solą i ubijamy aż utworzy się jednolite, błyszczące ciasto. Ciasto przekładamy do blaszki (25x25 cm ) wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej olejem, wierzch posypujemy skórką pomarańczową. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 25 minut (nie dłużej! – w przeciwnym razie ciasto wyschnie). Wyjmujemy z blaszki kiedy będzie już całkiem zimne i kroimy w kwadraty.






 



 




Opublikowano: 4 grudnia 2009
Tagi: czekolada
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (29)
Martyna
Martyna
25.01.2019 09:59 odpowiedz
180 stopni na termoobiegu?
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
26.01.2019 18:02 odpowiedz
Nie. Góra + dół.
emilia
emilia
29.12.2015 00:51 odpowiedz
Najlepsze brownie jakie robilam juz wielokrotnie. Zawsze idealne, zawsze przepyszne. Polecam!
Gość
Gość
13.06.2013 09:22 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź:) I miłego dnia Ci życzę!
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
12.06.2013 21:50 odpowiedz
Tylko 35 g.
Gość
Gość
12.06.2013 18:16 odpowiedz
Kasiu, tylko 35 g maki czy powinno być 350g?
hart
hart
13.02.2012 16:15 odpowiedz
idealne, jedno z najsmakowitszych jakie jadłam!
drahma
drahma
08.07.2011 18:03 odpowiedz
Wspaniały duet nie tylko od święta:) Zrobiłam i gorąco polecam - to prawdziwe ciężkie czekoladowe ciacho z wyrazistym smakiem pomarańczy..mniam
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
13.03.2010 20:04 odpowiedz
Super :) Ciesze sie, że smakuje :)
zebrra
13.03.2010 08:52 odpowiedz
Kasiu, zrobiłam :) Jest pyszne :) Mniam!
zjedz_mnie
20.12.2009 19:37 odpowiedz
Tylko jedno słowo - KUSZĄCE ;]
monikucha
20.12.2009 11:27 odpowiedz
Zrobilam i bardzo smakowalo :)
majazteca
08.12.2009 11:03 odpowiedz
Ja chce kawalek tego brownie! :) Jakis czas temu zakochalam sie w brownie od pierwszego kesa :) Twoje brownie z pomaranczami to bylby raj dla mojego podniebienia :))

Pozdrawiam cieplutko.
malgorzata.dz
07.12.2009 19:34 odpowiedz
Aaaa! To jest absolutnie przepiękne! I absolutnie mój smak! Cudo! Cudo! :)
izaa_a
06.12.2009 10:07 odpowiedz
piękne.....!!!!!
lo
lo
06.12.2009 08:48 odpowiedz
Uwielbiam brownie, a w połączeniu z pomarańczą musi być pyszne. Z radością wypróbuję nowy przepis na brownie.
cuda.wianki
05.12.2009 00:43 odpowiedz
wyglada jak trzeba! i z pomarancza musi byc pyszne! :-))
monika.l_nagrabinie
04.12.2009 19:56 odpowiedz
Z pomaraczą eszcze i ja nie jadłam :)
Musi być pyszne, wygląda bardzo apetycznie.
Zapachniało świętami.
Całuski
M.
malta_79
04.12.2009 18:06 odpowiedz
Wyglada super. Pomarańcze i czekolada to jedno z moich ulubionych połączeń :)
ugotujmy
04.12.2009 16:59 odpowiedz
nigdy nie jadłam brownie
to dziwne
ale połączenie czekoladowo pomarańczowe znam i bardzo lubię
zaytoona
04.12.2009 16:44 odpowiedz
Smakowite to brownie! Póki co boję się jednak jakiekolwiek ciasto z tej serii zaserwować - jeszcze zostałabym posądzona o zakalec! Co nie zmienia faktu, że mam ogromną ochotę. Szczególnie na połączenie czekolada+pomarańcza...

Pozdrawiam,
Zay :)
monikucha
04.12.2009 16:16 odpowiedz
Narobilas mi takiego smaka, ze musze to zrobic, w ten albo nastepny weekend. Szczegolnie podoba mi sie ta pomarancza :)
gania76
04.12.2009 15:08 odpowiedz
Wygląda bardzo apetycznie! Od pewnego czasu chodzi za mną takie ciasto czekoladowe, ale niestety mam w domu czekoladowych alergików i nie chcę wystawiać ich na pokusę. Szkoda...
gosiaa99
04.12.2009 14:57 odpowiedz
Moj maz pare razy skosztowal borwnie* i stwierdzil ze mu nie smakuja, ale zawsze probowal tych ze sklepu wiec moze sie odwaze i sprobuje zrobic:)
poswiatka
04.12.2009 14:03 odpowiedz
Mniaam! Moim zdaniem to ciasto jest bliskie ideału. Przynajmniej wizualnie! :-)))))))
Jola
Jola
04.12.2009 13:39 odpowiedz
Brownies wyglądają świetnie! A tak w klimatach świątecznych, masz może jakiś wypróbowany przepis na pierniczki? Takie, które można i zjeść i zawiesić na choince czy podarować bliskim :) Próbowałam już wielu przepisów i wciąż to nie to...
atina_bc
04.12.2009 12:21 odpowiedz
Wygląda przepysznie!
viridianka
04.12.2009 11:39 odpowiedz
lubię brownies, ale zawsze dodaję pół łyżeczki sody, bo jak dla mnie i mojej rodzinki jest zbyt ciężkie, no ale wtedy już nie jest takie prawdziwe ;)
z pomarańczą jeszcze nie jadłam, ale lubię, oj lubię tą parę czekolada+pomarańcz :))
majanaboxing
04.12.2009 11:33 odpowiedz
Wspaniałe brownie pachnące pomarańczą, jestem na tak ! Mniam:)