20

Sernik potrójnie orzechowy


Pyszny, mocno czekoladowy i ciężki sernik. Zupełnie inny niż znane mi do tej pory serniki. Inny, ale zdecydowanie godny polecenia :) 

 

Składniki na spód:

 

* 1/2 szklanki podpieczonych, posiekanych orzechów

* 200 g herbatników

* 100 g masła

 

Składniki na masę serową:

 

* 750 g białego sera z wiaderka

* 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

* 1 łyżka gorącej wody

* 3/4 szklanki niesłodzonego kakao

* 1 szklanka brązowego cukru

* 1/2 szklanki Nutelli

* 2 łyżki mąki ziemniaczanej

* 3 jajka

* szczypta soli

 

Polewa:

 

* 100 g gorzkiej czekolady

* 4 łyżki kremówki

* kilka łyżek posiekanych i podpieczonych orzechów

 

Herbatniki miażdżymy (można przy pomocy wałka lub robota kuchennego). Do ciastek dodajemy 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów i roztopione masło. Taką mieszanką wykładamy tortownicę o średnicy 23 cm, wyłożoną folią aluminiową lub papierem do pieczenia.

 

Ser ubijamy z jajkami i cukrem. Dodajemy rozpuszczoną w wodzie i przestudzoną kawę, sól, Nutellę, kakao i mąkę ziemniaczaną. Masę serową wylewamy na ciasteczkowy spód, tortownicę owijamy podwójną warstwą folii aluminiowej i pieczemy w kąpieli wodnej ok godziny w temperaturze 170 stopni. Kiedy sernik przestygnie przygotowujemy polewę.

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i dodajemy śmietankę. Kiedy utworzą jednolitą masę rozprowadzamy ją na serniku i posypujemy orzechami. Sernik wstawiamy do lodówki na całą noc aby stężał.

 

Smacznego :)

 

 



 



 




Opublikowano: 28 kwietnia 2010
Tagi: twaróg
Kategoria: Pieczone
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (20)
anahitka9
11.05.2013 17:48 odpowiedz
REWELACYJNY sernik- kremowy, wilgotny i świetny w smaku!! Super przepis:)
magoldi
01.05.2010 03:53 odpowiedz
I przepis i zdjecia fantastyczne!
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
29.04.2010 10:00 odpowiedz
owijamy podwójną warstwą folii aluminiowej i pieczemy w kąpieli wodnej to znaczy, że całą tortownicę na zewnątrz - oczywiście - owijamy folią aluminiową. Dookoła. Spód i boki. Nie, góry nie zakrywamy. Do większego od tortownicy naczynia wlewamy gorącą wodę - ok 5 cm i wstawiamy tortownicę owiniętą folią do tegoż naczynia. I w takiej postaci pieczemy. Mam nadzieję, że jest to już wyjątkowo jasne.
serniczek
serniczek
29.04.2010 08:42 odpowiedz
Co oznacza fragment: tortownicę owijamy podwójną warstwą folii aluminiowej i pieczemy w kąpieli wodnej ok godziny w temperaturze 170 stopni... Można prosić bardziej łopatologicznie? :) Kąpiel wodna = garnek z wodą na spodzie? Owijam tortowinicę całą - góra, dół, boki? Nie łapię..

Pozdrawiam
n_ina
29.04.2010 08:14 odpowiedz
wygląda kusząco, fajnie że wyszukałaś ten przepis
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
28.04.2010 22:35 odpowiedz
Mona tak, dodajemy :)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
28.04.2010 21:59 odpowiedz
Atinko spodobało mi się jak przygotowałyście go z Dziewczynami i pozazdrościłam :)
Mona
Mona
28.04.2010 21:59 odpowiedz
A co robimy z 3/4 szkl. kakao? Wsypujemy do masy serowej i miksujemy?
myniolinka
28.04.2010 21:15 odpowiedz
rewelacyjny! a dodatek nutelli spowodował że już zapisałam w ulubionych :)
atina_bc
28.04.2010 21:13 odpowiedz
Jakbym znała ten sernik;) Ślicznie się prezentuje :)
mojeslodkie
28.04.2010 20:59 odpowiedz
baaaardzo apetyczne zdjęcia, chciałabym mieć taki kawałeczek przed sobą:)
majanaboxing
28.04.2010 17:27 odpowiedz
Och, jaki on piękny! Rewelacja Kasiu!:))
kabamaiga
28.04.2010 14:22 odpowiedz
o nie, o nie. Dlaczego nie mam czegoś takiego do kawy? No i ta nutella, ech
wiosenka27
28.04.2010 13:45 odpowiedz
Piękny serniczek:)
Gość
Gość
28.04.2010 13:05 odpowiedz
jak zwykle serwujesz pychotki a za tortem egipskim przepada moja rodzina.kasiexa z malinowych ogrodów
amarantqa
28.04.2010 11:12 odpowiedz
To chyba nie do końca sernik dla mnie... ja wolę te leciutkie... ale mojemu A. na pewno by smakował :)
najsmaczniejsze.pl
28.04.2010 10:29 odpowiedz
oo, jaki bambo, ślicznie i pysznie wygląda
mikimama
28.04.2010 09:43 odpowiedz
Pięknie wygląda, a tenśrodek, że tylko rzucić się na niego :) Niedawno piekłam podobny, tylko z likierem w środku.
mydelicious
28.04.2010 09:24 odpowiedz
jak ja lubię takie połączenia! wygląda pysznie!
izaa_a
28.04.2010 09:12 odpowiedz
co tu dużo pisać sernik cudoooo!!!! pozdrawiam