Sałatka "Król Imprezy" - przepis

Chyba na każdej imprezie znajdzie się jakiś "Król".

Król Parkietu, Król Frywolnych Dowcipów czy Król Podrywu.

A pomyśleliście kiedyś, by zostać Królem Imprezowego Menu?

Z dzisiejszą sałatką, macie ten tytuł w kieszeni :)

Wszyscy goście będą nią zachwyceni, a na Was spłyną pochlebstwa i wyrazy uznania.

Tak więc dajcie się ponieść karnawałowemu szaleństwu i niech Król rządzi na Waszych imprezach! :)



Składniki na sporą miskę (ok. 8 porcji):

* 1 opakowanie chipsów Tortilla/Nachos

* 500 g mięsa mielonego (ja użyłam z indyka)


* 3 łyżki koncentratu pomidorowego

* 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

* 1/3 łyżeczki granulowanego czosnku


* 1 kg pieczarek

* 2 czerwone cebule

* 3-4 pomidory

* 1/2 główki sałaty lodowej

* 1 puszka kukurydzy

* 1 puszka czerwonej fasoli

* 1 duży kubek jogurtu naturalnego (400-450 g)


* 5 kopiastych łyżek majonezu

* 1 duży ząbek czosnku


* ok. 200 g sera żółtego

* sól i pieprz do smaku

* olej do smażenia (im mniej, tym lepiej)

Jogurt łączymy z majonezem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i odstawiamy na czas przygotowania pozostałych składników, by smaki się połączyły.

Pieczarki kroimy w cienkie plasterki (a jeśli są spore to w półplasterki) i podsmażamy na łyżce oleju do czasu, aż cała woda odparuje, a grzyby mocno zmniejszą objętość. Pod koniec smażenia doprawiamy je do smaku solą i pieprzem.

Jedną, drobno posiekaną cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, a następnie dodajemy do niej mięso i smażymy przez około 10 minut, od czasy do czasu mieszając. Podsmażone mięso doprawiamy granulowanym czosnkiem, ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i dodajemy do niego koncentrat. Gotujemy jeszcze przez około 3-4 minuty na wolnym ogniu, po czym zdejmujemy garnek z palnika. Jeśli mięso jest chude to będzie będzie dość suche i wówczas należy dodać kilka łyżek przegotowanej wody.

Kiedy mięso oraz pieczarki przestygną do temperatury pokojowej, w dużej misce układamy warstwy sałatki według poniższej kolejności:

1. Posiekana sałata

2. Pokrojona w cienkie półplasterki czerwona cebula

3. Pokrojone w drobną kostkę i odrobinę odciśnięte z soku pomidory

4. Pieczarki

5. Mięso

6. Odsączona kukurydza

7. Odsączona i przepłukana fasola

8. Sos

9. Starty na drobnych oczkach ser

10. Chipsy (jak na załączonych zdjęciach)

Sałatka nie wymaga chłodzenia przed podaniem, a nawet powiedziałabym, że najsmaczniejsza jest właśnie w temperaturze pokojowej.

U mnie pierwsza partia sałatki została skonsumowana po około 6 godzinach, a druga po około 10 i zdecydowanie lepiej smakowała przy drugim podejściu, więc nie musicie się przejmować, aby przygotować ją bezpośrednio przed przyjściem gości.

Smacznego!