40

Nesqiuk Cake


Dopadło mnie jesienne przeziębienie. O ile słowo przeziębienie nie jest za łagodne, bo skończyło się antybiotykiem. Mam przynajmniej okazję, żeby zająć się ciastem które chodziło mi po głowie od długiego czasu. Zawsze brakowało mi na nie czasu, bo trzeba przyznać, że należy do ciast pracochłonnych. Ale warto. Jest niezmiernie delikatne, dość słodkie (pokusiłabym się następnym razem o dodanie do masy kwaśnych wiśni), ale też niewyobrażalnie pyszne. Polecam na jesienne, deszczowe dni. Świetnie poprawia humor :) Proporcje na tortownicę 23 cm, wiec ciasto nie jest zbyt duże.

Blaty (to proporcje na jeden blat a my będziemy potrzebować trzy):

3 białka
2 łyżki cukru
2,5 łyżki mielonych orzechów włoskich
1 płaska łyżka mąki
szczypta soli


Masa:

350 ml mleka
7 żółtek
3,5 łyżki mąki
3,5 łyżki cukru
90 g miękkiego masła
80 g Nesquik’a


Dodatkowo:


500 ml śmietany kremówki
3 fixy do śmietany


Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Kiedy są już sztywne dodajemy cukier i ubijamy aż białko będzie błyszczeć. Mieszamy mąkę z orzechami i dodajemy do białka, delikatnie mieszamy łyżką. Taką masę przelewamy do tortownicy (spód wyłożony folią i natłuszczony). Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 15 minut + 2-3 minutki na sam spód. W ten sam sposób przygotowujemy pozostałe dwa blaty i odstawiamy do wystygnięcia.
Żółtka mieszamy z mlekiem, mąką i cukrem. Gotujemy cały czas mieszając. Masę odstawiamy do całkowitego wystudzenia ( u mnie stała w lodówce ok. godzinę). Masło ucieramy z Nesqikiem i dodajemy wystudzoną masę z żółtek. Ubijamy do powstania jednolitej masy.
Śmietanę ubijamy z fixami.
Przekładamy na zmianę blat, masa, śmietana. Na wierzchu rozsmarowujemy resztę śmietany i posypujemy gorzkim cacao. Wkładamy do lodówki na co najmniej 3 godziny zanim zaczniemy kroić. Ciasto bardzo łatwo się kroi, ale masy muszą być dobrze schłodzone, żeby nam nie uciekały bokiem.
Gorąco polecam :)







Opublikowano: 26 października 2009
Kategoria: Torty, Przekładańce
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (40)
ASIA
ASIA
14.02.2018 19:04 odpowiedz
Kasiu, a nie dałoby się zmieszać składników na 3 blaty razem, upiec i przekroić na 3? W piątek robię :-)
Mia
Mia
21.03.2014 02:20 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto jako tort na urodziny córki i wyszło super. Wszystkim bardzo smakowało.
wenus-lifestyle
19.11.2013 12:52 odpowiedz
Piękne! :P Z przyjemnością bym sobie taki zjadła ;)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
19.11.2013 11:40 odpowiedz
Miło mi, że smakowało :)

Pozdrawiam :)
ewka870
ewka870
19.11.2013 10:59 odpowiedz
Zrobiłam i jest pyszny. Puszysty i delikatny. Tylko do kremówki dodałam trochę cukru ( w przepisie nie ma).Tata się zajada aż mu się uszy trzęsą :-).
jaieddy
17.12.2011 13:17 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne:) będzie u Nas częstym gościem:):*
jaieddy
15.12.2011 18:39 odpowiedz
Ciasto już w lodówce:) co do śmietany do akurat używałam z Piątnicy i wszystko wyszło ok:) jutro konsumpcja:) odezwę się jak goście ocenią!
pozdrawiam!
jaieddy
11.12.2011 18:47 odpowiedz
Odezwę się:) obiecuję!! Dzięki za życzenia.
Pozdrawiam:)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
09.12.2011 21:17 odpowiedz
W takim razie czekam na opinię o cieście :) Mam nadzieję, że przyjęcie się uda, no i oczywiście... Wszystkiego Najlepszego :)
jaieddy
09.12.2011 20:02 odpowiedz
No właśnie dlatego pytam Fachowca:) dzięki za szybką odpowiedź:) ciasto zamierzam przygotować w czwartek(15 XII) a w piątek je podać na swoim przyjęciu urodzinowym:D a Twój blog już słynie wśród moich znajomych:)
pozdrawiam:)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
08.12.2011 22:55 odpowiedz
Witaj :)
Dziękuję za miłe słowa :)

Ja właśnie jestem uprzedzona do Łaciatej. Najbardziej lubię 36% kremówkę z Łowicza

www.mleczarnia.lowicz.pl/lowicz/index.php?strona=horeca-smietanka-tortowa-36-1000g

Pozdrawiam
jaieddy
08.12.2011 22:11 odpowiedz
Witam:)
Po pierwsze to baaardzo uwielbiam Twoje przepisy:)
i mam pytanie co do owego ciasta! Śmietanę kremówkę to jaką najlepiej kupić? Łaciatą? Czy polecasz jakąs inna?:>
Będę wdzieczną za odp:)
KasiaKrysia!:)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
24.10.2011 06:54 odpowiedz
Kasiu Nesquik to kakao w proszku. Takie słodkie, do rozpuszczania w mleku. W dużym supermarkecie znajdziesz je na dziale z kakaem.
Pozdrawiam :)
kasinska
kasinska
22.10.2011 09:50 odpowiedz
Witam,
jestem tutaj nowa i chyba zagoszcze na jakis czas :) mam pytanie ,czy owy Nesquick to jakas masa ,krem -bo ja tylko wiem ,ze takie chrupki sa :(

Pozdrawiam
Tez Kasia
olciaky
27.11.2009 22:38 odpowiedz
Impnujący wygląd Twojego ciasta.
Nie będę życzyła Ci powrotu do zdrowia,bo zdrowa już na pewno jesteś:)
Pozdrawiam:)!!!
darki
darki
06.11.2009 13:00 odpowiedz
a ja właśnie przygotowywuje to ciasto (: mam nadziej, że bedzie tak pyszne jak twoje (: pozdrawiam.
bryssska
02.11.2009 10:00 odpowiedz
mam nadzieje że po przeziębieniu nie ma już śladu, a ciasto bajeczne, aż by się chciało spróbować
cashmere85
31.10.2009 21:43 odpowiedz
O to to!! Kasiu, proszę natychmiast przyjść tu do mnie i wyczyścić mi monitor bo obśliniłam go patrząc na te obłędne zdjęcia! Przepis dodaję do ulubionych, zdecydowanie do wypróbowania jak najszybciej!
beataohar
31.10.2009 19:13 odpowiedz
piękne, eleganckie Musi być pyszne Zawsze pieczesz takie cudne ciasta!
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
30.10.2009 13:04 odpowiedz
Oczywiście cacao :)
aleksandra88
aleksandra88
30.10.2009 12:47 odpowiedz
Kusi mnie ten tort, mam jednak jedno pytanie, czy Nesquick to chodzi o kakao czy o płatki śniadaniowe? :)
fellunia
27.10.2009 10:47 odpowiedz
Wracaj do zdrowia Kasiu!
Ale cudne ciasto, te wzorki wyglądają prześlicznie, nie używałam dotychczas szablonów i muszę to nadrobić, fajna sprawa
Pozdrawiam
manajka
27.10.2009 08:29 odpowiedz
OMG!! Ciasto wygłąda powalająco. Jestem przed śnadaniem i właśnie cieknie mi ślinka na 1 no może 2 kawałki tego ciasta. Jak można tak torturować ludzi. :D
monikucha
27.10.2009 01:14 odpowiedz
jaki kuszacy torcik, pychotka :)
anecik-79
26.10.2009 22:00 odpowiedz
Kasiu jak zwykle zachwycasz - przepiękne ciacho, dużo zdrówka życzę :)
nobleva
26.10.2009 21:24 odpowiedz
Bardzo elegancki deser. Pozdrawiam
myniolinka
26.10.2009 18:53 odpowiedz
przepis dawno zapisany w ulubionych czeka... chyba teraz ja wiem co upiekę na Święta...:)
iis111
26.10.2009 18:11 odpowiedz
wyglada pieknie, ale Kasiu czy Ty czasami nie powinnas byc w lozku zamiast w kuchni?;)
dziwnograj
26.10.2009 16:34 odpowiedz
O jakie piękne! Sama nazwa strasznie kusi, co dopiero wygląd tego ciasta...Mniam
nina007
26.10.2009 14:00 odpowiedz
Takie cudeńko z całą pewnością ma moc uzdrawiająco, och gdyby tak chociaż kawałeczek... Pozdrawiam i życzę zdrówka.
majazteca
26.10.2009 13:54 odpowiedz
To ciasto wyglada oblednie! Efekt wart pracy :) Musialo byc przepyszne.
aga-aa
26.10.2009 13:06 odpowiedz
oj ciasto naprawdę musi być słodkie, choć kusi i to bardzo :)
wracaj do zdrowia :)
usmiecham-sie
26.10.2009 11:31 odpowiedz
Beziwednie uruchamia się ślinotok.
Kasiu, zakochałam się w tym cieście!
kabamaiga
26.10.2009 10:09 odpowiedz
Ksiu cudeńko aż zjadłoby się monitor. No i zdróweczka
izaa_a
26.10.2009 09:58 odpowiedz
Świetne.... właśnie szukam jakiegoś fajnego ciasta na urodziny.... zapisuje i być możne zrobię... chociaż chodzi mi po głowie jeszcze tort egipski
majanaboxing
26.10.2009 09:39 odpowiedz
Jejku Kasiu, to ciasto jest przepiękne!
Zdrówka zyczę kochana!:))
eve.eire
26.10.2009 09:39 odpowiedz
Czasem warto poswiecic wiecej czasu i wysilku, zwlaszcza dla takiego efektu.
monika.l_nagrabinie
26.10.2009 09:13 odpowiedz
No takie to musi humor poprawiać :)
Kasienko, piękne, kuruj się.
Pozdrówka
M.
iv_z_kokoko
26.10.2009 09:01 odpowiedz
Kasiu piękne to ciasto. Mój A. dałby się zabić za Nesquicka, więc chętnie do Ciebie podjadę po kawałek ;). Życzę zdrowia!
dorotus76
26.10.2009 09:01 odpowiedz
Śliczne! Widziałam je juz wcześniej u Palachinki i kusi, kusi..Dużo zdrówka życzę!