207

Lasagne z łososiem, szpinakiem i kozim serem i makaronowy konkurs


Lasagne z łososiem, szpinakiem, kozim serem i sporą ilością beszamelu, to zestaw idealnie dobranych smaków. Danie jest fantastyczne. Dawno nie mieliśmy okazji jeśc tak pysznego makaronu. Gorąco polecam :) 

Składniki:

* 1/2 opakowania makaronu Lasagne

Farsz szpinakowy:

* 3 duże wiązki świeżego szpinaku lub 2 paczki mrożonego

* 2 ząbki czosnku

* 2 łyżki masła

* sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Farsz łososiowy:

* 500 g łososia

* 1 łyżeczka soku z cytryny

* sól, pieprz

Sos:

* 50 g masła

* 50 g mąki

* 500 ml mleka

* 150 g jogurtu naturalnego

* 50 g koziego, miękkiego sera (2 łyżki)

* 200 g żółtego sera

* 1 duża szczypta gałki muszkatołowej

* sól, pieprz

 

 Farsz szpinakowy:

Jeśli mamy świeży szpinak, odrywamy same liście, myjemy je i dusimy na maśle do czasu, aż znacznie zmniejszą objętość, a następnie dodajemy przeciśnięty czosnek, gałkę, sól i pieprz. Szpinak dusimy do chwili, aż woda odparuje.

Farsz łososiowy:

Możecie użyć dzwonków z łososia, fileta, lub co moim zdaniem jest najwygodniejsze - kostki z łososia. Rybę skrapiamy sokiem z cytryny, solimy i pieprzymy. Rybę zawijamy w lekko natłuszczoną folię i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 30-40 minut. Po upieczeniu rybę rozdrabniamy.

Sos:

W garnku z grubym dnem rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę, Energicznie mieszamy aby składniki się połączyły, a następnie zalewamy je mlekiem i intensywnie mieszamy. W czasie kiedy sos będzie gęstniał należy go dość często mieszać, aby nie zrobiły się grudki. Sos solimy, pieprzymy i dodajemy sporą szczyptę gałki. Zagotowany sos zdejmujemy z ognia. Jogurt, serek kosi i utarty ser żółty dodajemy do sosu i dokładnie mieszamy.

Przygotowanie:

Makaron na lasagne obgotowujemy w osolonej wodzie. Makaron obgotowujemy partiami (2-3 partie), ponieważ w czasie gotowania musimy go delikatnie mieszać i ponieważ płaty mogą się sklejać, rozdzielać je widelcem. Każdą partię makaronu obgotowujemy ok 5 minut. Ugotowany makaron wykładamy na płaski talerz, aby się nie odkształcił.

Naczynie żaroodporne lub blaszkę o wymiarach 25x30 cm natłuszczamy odrobinę olejem. Na dno dajemy kilka łyżek sosu i resztę układamy w takiej kolejności: makaron, szpinak, sos, makaron, łosoś, sos, makaron, sos. Ostatnia warstwa makaronu musi być dobrze przykryta sosem. Lasagne pieczemy ok 50 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

 

 



Przepis autorski


Opublikowano: 14 maja 2011
Kategoria: Ryba, Makaron
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (207)
1  2  3  4  5
Gosiaczek
Gosiaczek
11.07.2011 19:56 odpowiedz
Dla mnie płaty z lubelli sa najlepsze i zawsze z nich wychodzi najlepsza lasagnia :D pycha..
elkaa13
01.06.2011 14:03 odpowiedz
Czy były już wyniki konkursu? Aż taka ze mnie gapa?
anka.g1
21.05.2011 16:50 odpowiedz
Numer 1 to tylko i wyłącznie spaghetti bolognese:)
anka.g1
21.05.2011 16:50 odpowiedz
Numer 1 to tylko i wyłącznie spaghetti bolognese:)
anvilxxx
21.05.2011 12:48 odpowiedz
oczywiście,że spagetti :) z pesto i oliwkami
Filomena
Filomena
20.05.2011 23:22 odpowiedz
Uwielbiam makaron i wszelkie inne kluchy! Mój numer jeden nie jest może zbyt oryginalny, ale mogłabym go jeść codziennie: penne z pesto, suszonymi pomidorami i smażoną szynką. I koniecznie musi to być penne, inne kształty mi w tym zestawie nie smakują :)
marielle_07
20.05.2011 22:19 odpowiedz
najbardziej smakuje mi lasagne po meksykańsku, specjał mojej mamy... :)
Łucja27
Łucja27
20.05.2011 21:35 odpowiedz
Ulubiona Lasagne'a połączenie wilu smaków i konsystencji - CUDO
ingratiam
20.05.2011 21:25 odpowiedz
Moim ulubionym daniem jest makaron z sosem serowo-ziołowym, gdzie podstawowym dodatkiem jest pietruszka. Mniam!!!!
elas.1
20.05.2011 15:09 odpowiedz
Lazania właśnie :)
iza20x
20.05.2011 12:56 odpowiedz
Makaron penne + szpinak + sos 4 sery z jogurtem naturalnym to chyba najlepsze danie z makaronem w roli głównej jakie w pierwszej chwili przychodzi mi na myśl :)
muminka10
20.05.2011 11:21 odpowiedz
Ulubiona postać makaronu? Rosół z makaronem...
kasiamisz
20.05.2011 11:20 odpowiedz
Ja najbardziej lubię sam makaron, świeży domowy i parujący prosto z garnuszka. No-może z odrobiną masła :)
valmon
20.05.2011 11:07 odpowiedz
Ostatnio próbowałam makaron z jogurtem greckim, gruszką, orzechami włoskimi i miodem. Smaczna propozycja na drugie śniadanie do pracy zamiast kanapek.
karolina 11
karolina 11
20.05.2011 09:08 odpowiedz
ja lubie makaron świderki z bałym serem, cukrem, śmietana i jagodami.
Iwonka
Iwonka
20.05.2011 01:00 odpowiedz
moje ulubione to cannelloni z mięskiem, szpinakiemm duża ilością czosneczku, w sosie pomidorowym :) pychotka

kokardka1986@o2.pl
apple7
19.05.2011 22:07 odpowiedz
spaghetti carbonara, raz zjadłam i ...wpadłam po uszy, innych już nie jadam :)
efi
efi
19.05.2011 22:06 odpowiedz
Zdecydowanie penne ze szpinakiem i ricottą, tak więc troszkę w smakach Twojej lazanii :)
paula160586
19.05.2011 21:18 odpowiedz
Świetnie wygląda i smakuje pewnie jeszcze lepiej,na sam widok ślinka cieknie....:))
jaco_bsis
19.05.2011 12:00 odpowiedz
Bardzo lubię spagetti z anchois, pietruszką i chilli. Pozdrawiam
Malinka18
Malinka18
19.05.2011 10:05 odpowiedz
Kiedy byłam mała, moja mam robiła zapiekankę z makaronu świderki, suszonymi grzybami, serem i pieczoną kiełbasą. Do tej pory mi ślinka cieknie i od czasu do czasu przypominam sobie ten smak z nostalgią.
88lenka88
19.05.2011 00:24 odpowiedz
Ulubiony makaron...pod każdą postacią a najbardziej to spaghetti carbonara i wszelkiego rodzaju zapiekanki z makaronem i różnymi dodatkami.

PS Bloga przeglądam od jakiegoś czasu i bardzo mi się podoba ze względu na przepisy (z chęcią bym wszystkiego popróbowała tylko czasu nie mam żeby wszystkie dania zrobić) oraz za grafikę - bardzo czytelny i przejrzysty aż chce się tu zaglądać

Pozdrawiam
nemisiek
18.05.2011 23:30 odpowiedz
Kiedyś na wakacjach zasmakowałam w najprostszym makaronie: spaghetti z dodatkiem masła, parmezanu i listków bazylii:) Czasem proste dania zaskakują nas swoim bogactwem smaków!
rzelkus
rzelkus
18.05.2011 23:28 odpowiedz
pióra ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami są zdecydowanie najlepsze!
kasia
kasia
18.05.2011 23:03 odpowiedz
lubię makaron i wszelkie sałtki z niego zrobione, ale najbardziej lubię muszle makaronowe nadziewane szpinakiem z sosem serowym
Oliwia
Oliwia
18.05.2011 23:02 odpowiedz
Witam :)

Mój ulubiony makaron... tagliatelle z kurczakiem , curry, gruszką i płatkami migdałów !!!

P.S. Od paru miesięcy mam Twój blog w ulubionych, wypróbowałam parę pomysłów na muffinki których jestem fanką... Twoje przepisy są boskie i jak na razie wszystkie udane! Pozdrawiam :)
agaR72
agaR72
18.05.2011 22:32 odpowiedz
makaron z sosem z tuńczyka, dzieci niestety chociaż tez taki im smakuje wolą makaron z serem białym polany masełkiem i cukrem
Reniaaa
Reniaaa
18.05.2011 21:34 odpowiedz
Ulubiony makaron..hmmm trudny wybór, ale chyba najbardziej lubie po prostu makaron z bazylią i pesto pomidorowym!
guslo
guslo
18.05.2011 21:33 odpowiedz
najbardziej lubie penne z gorgonzolą i mozarellą
miru
miru
18.05.2011 21:26 odpowiedz
Moim ulubionym makaronem jest spaghetti z sosem pomirowym.
Katina25
Katina25
18.05.2011 20:46 odpowiedz
Makaron z białym serem i truskawkami - na czasie!
ninn17
18.05.2011 20:12 odpowiedz
w pizzerii niedaleko mnie jest lasagne kebabowa :D
z miesem z kebaba, bialym sosem, cebulka i mnooooostwem sere zoltego. po prostu pycha :D
adrijah
18.05.2011 18:44 odpowiedz
Najbardziej lubię makaron z sosem ajvarowym :) ale z łososiem i szpinakiem też, a to oznacza, że chętnie spróbuję lasagne z nimi :)
kaśka
kaśka
18.05.2011 16:29 odpowiedz
A ja ostatnio odkryłam makaron z kremowym sosem gorgonzola ze szpinakiem PYCHA
adusiekw
18.05.2011 16:00 odpowiedz
Wiem,że może ktoś z Was pomyśli ,że mi się święta pomyliły ale moim rodzice wigilijnym makaronem z makiem moje serce zdobyli .Zabawne jest to ,że gdy tą potrawę przy świątecznym stole spożywamy zęby całe czarne od maku mamy .Co tam częste wizyty u stomatologa teraz toby doktorka ogarnęła trwoga :) .Dawniej to w czasie wieczerzy wigilijnej z jednej miski się jadało a obecnie to wiele wybrednych dam do Sanepidu
skargi by powysyłało :))).Przepisów na niego jest tysiące ja znalazłam w babcinym kajeciku właśnie taki więc bierzcie się do roboty dziewczyny i chłopaki .
-40 dag makaraonu Lubelli a to dzięki uprzejmości bloga Gotuję bo lubię :)))))))))))))
-pół szklanki miodu
-1,5 mleka
-2 szklanki bakalii polecam markę na B ;)
-cukier waniliowy do smaku
-2 łyżki masła
-maku około 40 dag
Maczek mlekiem wrzącym zalewamy :) i na małym ogniu podgrzewamy .Odcedzamy i mielimy ,proszę tylko uważać bo paluszki sobie poparzymy :).Dodajemy ugotowany makaron Lubellii (15 min gotowany ,resztę na opakowaniu przeczytamy ).


pozdrawiam
wara44@onet.pl
ADA
Igor
Igor
18.05.2011 15:44 odpowiedz
Makaron z serem, masłem i cukrem :) Smak dzieciństwa :)
Malinka18
Malinka18
18.05.2011 13:43 odpowiedz
Najbradziej lubie faszerowane muszle z serem kozim i brokułami. POzdrawiam!
kaaskaak
kaaskaak
18.05.2011 13:25 odpowiedz
moj ulubiony makaron - z piersią z kurczaka, pomidorami suszonymi, ziołami i śmietanką;D
KimberlyK
KimberlyK
18.05.2011 11:24 odpowiedz
A ja jako studentka po prostu lubie makaron z serem jako że przeważnie tylko na to mnie stać:P
monikatoja
monikatoja
18.05.2011 10:08 odpowiedz
Już niedługo sezon na nasze polskie truskawki. Będzie mój ulubiony makaron z truskawkami!!! Już nie mogę sie doczekać!
rogaś
rogaś
18.05.2011 09:24 odpowiedz
spaghetti z sosem z śmietanki, żółtka, parmezanu, soku z cytryny, posypany zieloną pietruchą
Dzist
Dzist
17.05.2011 23:31 odpowiedz
Makaron uwielbiam pod każdą postacią, nawet nazwyklejszy z masłem i solą, kiedy nie mam czasu na gotowanie, a chce zjeść coś ciepłego na szybko :) Ale najulubieńsza potrawa z makaronu to spagetti z sosem curry, kurczakiem, kukrydzą i koperkiem :) oraz lasagne ze szpinakiem i ricottą oczywiście z beszamelem.
Kasia16
Kasia16
17.05.2011 21:49 odpowiedz
Ulubiony makaron spaghetti z serem pleśniowym i szpinakiem! Pozdrawiam
Marianna
Marianna
17.05.2011 21:20 odpowiedz
Canneloni ze szpinakiem i mozarellą pod beszamelem. Niebo w gębie :)

A Twoja lazania niezmiernie kusi... Piękne zdjęcie.
Niewyspana
Niewyspana
17.05.2011 20:15 odpowiedz
Penne z zielonym curry. Absolutna rewelacja!
joone
17.05.2011 20:10 odpowiedz
Ja zdecydowanie najbardziej lubię muszelki nadziewane indykiem w sosie pomidorowo-śmietanowym! :)
Magnoliaa
Magnoliaa
17.05.2011 18:26 odpowiedz
Uśmiecham się na myśl makaronu pod każdą postacią, ale przy braku czasu preferuję sycące penne z tuńczykiem i warzywami :)
Iza
Iza
17.05.2011 18:18 odpowiedz
Ja najbardziej lubię cannelloni ze szpinakiem i beszamelem. Pychotka! Pozdrawiam :)-
Iza
Iza
17.05.2011 18:16 odpowiedz
wygląda przepysznie...Ja najbardziej lubię cannelloni ze szpinakiem i beszamelem. Pozdrawiam wszystkich znawców i smakoszów:)-
wlodka
wlodka
17.05.2011 16:08 odpowiedz
Dawno Pani Kasiu nie było tu nic z makaronem: brawo robię w weekend(.... mój ulubiony to z sosem smietanowo-serowym+ szynka.....pychotka
1  2  3  4  5