Kruche rogaliki z powidłami

Kruche rogaliki z powidłami. 
W zasadzie klasyka. 
Proste, nieskomplikowane, znane chyba wszystkim. 
Do kubka herbaty, szklanki  mleka czy filiżanki popołudniowej kawy. 
Im mniejsze, tym lepiej smakują. 
I zawsze jakoś tak szybko znikają...

Składniki:

• 500 g mąki
• 250 g masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 4 żółtka
• 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany 18%
• (opcjonalnie 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, jeśli wolicie bardziej puszyste ciasto)

Dodatkowo:

• 1 słoiczek gęstych powideł
• cukier puder do oprószenia

Mąkę łączymy z cukrem pudrem (i proszkiem do pieczenia). Dodajemy masło i mieszając z mąką drobno je siekamy. Następnie dodajemy żółtka oraz śmietanę i całość zagniatamy w gładkie, jednolite ciasto. 
Jeśli posiadacie malakser lub inne trgo typu urządzenie, to oczywiście najszybciej i najwygodniej będzie zmiksować ze sobą wszystkie składniki :)

Gotowe ciasto dzielimy na 5 części i wkładamy do lodówki na około godzinę. Po tym czasie każdy kawałek wałkujemy nadając mu kształt koła i dzielimy na 8 trójkątów. Na każdy z nich nakładamy porcję powideł (powinny być gęste, by nie wypływały podczas pieczenia) i zwijamy w rogaliki. 

Rogaliki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy do zrumienienia, ok 15-20 minut (w zależności, jak mocno wypieczone rogaliki chcecie). 
Po upieczeniu studzimy je na kratce, a następnie obficie posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego!