7

Jagodowe Tiramisu




Uwielbiam tiramisu z dodatkiem letnich owoców. Przybiera ono wówczas lekką, letnią formę i stanowi wspaniały deser w upalne dni. A w Krakowie upał nie odpuszcza. Włączenie piekarnika póki co nie wchodzi w grę, więc ochotę na jagodowe słodkości zaspokajamy w taki właśnie sposób. 

Tym razem, zamiast dodatku Amaretto skusiłam się na Baileys i był to bardzo dobry pomysł. Smak tego likieru świetnie komponuje się z kawowym charakterem deseru.  

Na blogu znajdziecie też przepis na tiramisu z malinami (klik), które równie gorąco polecam. 

Składniki:

* 1 duża paczka biszkoptów typu lady fingers

* 500 g mascarpone

* 6 dużych żółtek

* 6 łyżek cukru

*  1,5 szklanki mocnej, słodkiej kawy

* 5 łyżek likieru Baileys

* gorzkie kakao

* 1/2 litra jagód

* 1 kopiata łyżka cukru pudru    

Jagody płuczemy i miksujemy z cukrem pudrem na gładki mus.     

Żółtka ubijamy z cukrem przez około 10 minut, do czasu aż uzyskamy jasną masę o znacznie powiększonej objętości. Do masy żółtkowej dodajemy ser i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu bez grudek.

Kawę łączymy z likierem. 

W kawie zanurzamy biszkopty i układamy je w naczyniu*. Rozsmarowujemy na nich połowę kremu, oprószamy go kakao i polewamy połową musu jagodowego. Następnie układamy kolejną warstwę namoczonych biszkoptów, przykrywamy ją resztą kremu, posypujemy kako i polewamy resztą musu. Naczynie wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. 

* składników wystarczy na formę o wymiarach 20x20 cm lub na 5 pucharków.      

Smacznego :) 


Opublikowano: 29 lipca 2013
Kategoria: Desery
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (7)
olga
olga
05.08.2015 15:19 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj jako deser niespodziankę dla chłopaka, wyszło cudowne! dzięki za przepis:)
jolantaszyndlarewicz
06.08.2013 16:56 odpowiedz
Na tirmaisu mamy taki sam sposób jak widzę ...a dodoatek jagód cudowny:)
jelka1969
01.08.2013 14:40 odpowiedz
Kasiu, zainspirowało mnie Twoje tiramisu i poczyniłam własne, dość nietypowe, bo zamiast serka mascarpone użyłam kaszy manny na mleku :) Pozdrawiam!
Katia
Katia
30.07.2013 21:33 odpowiedz
Jutro idę po borówki i mascaropne. Już któryś raz gapię się na to zdjęcie i wiem, że muszę to zjeść :) dam znać jak mi wyszło.
gin86
29.07.2013 17:28 odpowiedz
Cudownie intensywne :)
ugotujmyto.pl
29.07.2013 13:57 odpowiedz
Kasiu, jeśli masz problem z opróżnieniem jakiegoś pucharka to ja się polecam...:)!
Salvador Dali
29.07.2013 10:55 odpowiedz
i w tym momencie moje życie nabrało barw :D
Cudeńko!