30

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką


Nasi Przyjaciele obdarowali nas koszyczkiem swojskich truskawek. To niewyobrażalne, jak inaczej smakują "własne" truskawki w porównaniu z tymi kupnymi. Cześć z nich skonsumowaliśmy jeszcze w ich obecności, a cześć postanowiliśmy wykorzystać do tych pysznych drożdżówek. Odkąd pamiętam, truskawki zawsze idealnie pasowały mi do ciasta drożdżowego. I tym razem to połączenie nie zawiodło.

I jeszcze wielkie odliczanie do konkursu :) TRZY...

 

Składniki na ok 18 sztuk:

* 500 g mąki pszennej

* 250 ml mleka

* 100 g masła

* 2 jajka

* 3 łyżki cukru

* 2 łyżki miodu

* ziarenka z połowy laski wanilii

* 14 g suchych drożdży (instant)

* 1 szczypta soli

* ok 500 g truskawek

* 1 jajko wymieszane z 1 łyżką mleka

Kruszonka:

* 100 g mąki

* 50 g miękkiego masła

* 50 g cukru

Mleko delikatnie podgrzewamy z miodem i cukrem ciągle mieszając, aby dokładnie się połączyły. Mąkę mieszamy z drożdżami, ziarnami wanilii i solą, dolewamy letnie mleko, dodajemy jajko i stopione i przestudzone masło. Zagniatamy ciasto – nie powinno być zbyt twarde, a raczej dość luźne. Dobrze wyrobione ciasto oprószamy delikatnie mąką i odstawiamy przykryte w cieple miejsce na godzinę. Z ciasta formujemy kulki o wadze ok. 60 g i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy na około 20 minut i następnie (najlepiej przy użyciu dna szklanki zanurzonej w mące) robimy w kulkach zagłębienia i układamy w nich truskawki.

Aby przygotować kruszonkę należy połączyć wszystkie składniki i tak długo wcierać palcami masło w mąkę i cukier aż utworzą się grudki. Tak powstałą kruszonką posypujemy drożdżówki.  Boki drożdżówek smarujemy jajkiem wymieszanym z mlekiem. Drożdżówki pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 20 minut.

Smacznego :)

 

 



 



 

 




Opublikowano: 13 czerwca 2010
Kategoria: Drożdżowe
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (30)
Klara
Klara
28.05.2020 12:52 odpowiedz
Super przepis????. Robię je od lat. Na kilogram mąki daję 7 dag świeżych drożdży. (nie opłaca się robić mniej bo znikają w jednej chwili). Polecam przepis jest genialnie prosty i zawsze wychodzą pyszne????
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
27.03.2014 21:50 odpowiedz
Miło mi, że smakowały :)
dominika
dominika
27.03.2014 19:38 odpowiedz
Zrobiłam tak jak zamierzałam z mrożonymi truskawkami i wyszły idealne. Wszystkie bułeczki zniknęły wciągu godziny ! Dziękuje za wszystkie twoje przepisy, są niesamowite :)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
24.03.2014 21:22 odpowiedz
Oczywiście, tylko trzeba je wcześniej rozmrozić na ręczniku papierowym.
dominika
dominika
24.03.2014 16:16 odpowiedz
a czy można do nich użyć mrożonych truskawek?
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
03.07.2013 21:50 odpowiedz
Cieszę się, że smakowały :)
Pozdrawiam :)
Gospocha
Gospocha
03.07.2013 21:18 odpowiedz
Bułeczki idealne. Robiłam z mniejszej porcji. Za każdym razem wychodzą idealne, piękne,złote. Piekłam z jagodami, malinami i truskawkami. Kilka bułeczek było mixem. Czas pieczenia i temperatura idealna dla mojego piekarnika :)
cameela5
31.07.2010 10:00 odpowiedz
Pysznie się prezentują! I muszę powiedzieć, że naprawdę dawno nie jadłam dobrych drożdżówek.. takich z dzieciństwa... a tym przepisem trafiłaś w dziesiątkę i na pewno go wypróbuje:) Dziękuje i pozdrawiam:)
zen.ona
09.07.2010 20:48 odpowiedz
Wyszły smaczne:) wrzucę u siebie przepis z dodatkową ilością mąki.
pozdrawiam:)
zen.ona
09.07.2010 13:44 odpowiedz
No dobrze. Jak mówiłam tak skusiłam się na nie. Właśnie odstawiłam ciasto na godzinę. Jakbyś mogła jednak zrobić je jeszcze raz, ponieważ u mnie wyszło, że albo jest za dużo mleka, albo za mało mąki. Ciasto wychodzi rzadkie i musiałam dodać ok 15 dag więcej mąki. Czekam teraz na wyrośnięcie. Przygotuję kruszonkę i owoce. Wpadnę tu jak już będzie po wszystkim:)
ugotujmy
15.06.2010 10:47 odpowiedz
pyszne truskawkowo drożdżówkowe połączenie..
elisabeth77
14.06.2010 21:01 odpowiedz
Mozna sobie tylko wyobrazic jak obłędnie smakują.
ilka_86
14.06.2010 17:03 odpowiedz
ale pyszne bułeczki!:) mam straszną chęć na nie:) jak tylko znajdę czas to zrobię:) bo nawet obrodziły truskawki w tym roku w moim ogródku:))
kabamaiga
14.06.2010 10:24 odpowiedz
Jakie wspaniałe truskawki. W tym roku to rzadkość, niestety. A drożdżówki - już mi ślinka cieknie.
lo
lo
14.06.2010 00:29 odpowiedz
Co za fantastyczne drożdżówki. Za takimi bułeczkami mogę iść na koniec świata.
bea.w.kuchni
13.06.2010 23:34 odpowiedz
Wole sie nawet nie domyslac, jak wspaniale smakuja ;)

Pozdrawiam Kasiu!
macierzanka
13.06.2010 20:39 odpowiedz
Miałam dzisiaj robić drożdżowe ale skończyło się na muffinkach. Prześliczne te Twoje bułeczki i takie świetliste zdjęcia - piękne
cukrowawrozka
13.06.2010 16:16 odpowiedz
mi truskawki chyba do wszystkiego pasują.
i ubolewam nad tym, że w tym roku, przynajmniej na razie, nie są takie, jak czasem: słodkie, soczyste, takie, od których nie da się oderwać. czekam na to cierpliwie. :]
kaspiecze
13.06.2010 14:44 odpowiedz
po prostu wyglądają idealnie!
zaytoona
13.06.2010 13:53 odpowiedz
Zgadzam się - takie truskawki z przydomowego ogródka smakują o niebo lepiej. I myślę, że mając takie, skonsumowałabym je po prostu ze śmietaną. A te drożdżówki też przygotowała, ale z takimi kupnymi już. :)

Pozdrawiam!
Ewa  Smaczniutkie.pl
13.06.2010 13:32 odpowiedz
Pysznie się prezentują i piękne zdjęcia.
kass55
13.06.2010 11:50 odpowiedz
Prawdę mówiąc nie piekłam jeszcze drożdżówek z tryskawkami:(( ciasto i owszem, często u mnie gości w sezonie...pora może na maleńką odmianę...pyszne zdjęcia, zresztą jak zawsze u Ciebie!
Pozdrawiam.
katarina.f
13.06.2010 11:49 odpowiedz
Przepiękne! :-) Baaardzo dawno nie robiłam ciasta drożdżowego...:/ Ach, ten brak czasu.
zen.ona
13.06.2010 11:20 odpowiedz
A więc to będzie kolejny przepis z truskawkami i w mojej kuchni. Wyglądają pięknie:)
nobleva
13.06.2010 11:13 odpowiedz
Przepysznie wyglądają, znowu mnie drożdżówkami kusisz!
majanaboxing
13.06.2010 10:17 odpowiedz
Fantastyczne drożdżówki Kasiu! O tak, truskawki idealnie pasują do ciasta drożdżowego! :)
Piękne i apetyczne zrobiłaś bułeczki.

Miłej niedzieli:)
justmydelicious
13.06.2010 10:07 odpowiedz
wyglądają obłędnie wśród tych truskawek :)
myniolinka
13.06.2010 09:52 odpowiedz
chwytam drożdżówkę do kawki :)
margot11
13.06.2010 09:48 odpowiedz
prawdziwa pychotka , śliczna na dokładkę
Ja nie dawno robiłam buchty z truskawkami i kruszonka , to wiem jakie to jest pyszne
milk_chocolate84
13.06.2010 09:46 odpowiedz
wspaniałe :) Poproszę jedną.. w sumie to dwie ;) Ale mi chęci narobiłaś..