27

Babka pomarańczowo kardamonowa z lukrem


Jeśli macie ochotę na wilgotną babkę o bardzo intensywnym i odrobinę orientalnym smaku, ta z pewnością przypadnie Wam do gustu. W dodatku jest bardzo prosta i z pewnością uda się nawet tym, którzy dopiero stawiają swoje pierwsze kroki w kuchni :) 

Użyłam do niej mielonego kardamonu, ale udało mi się go znaleźć tylko w Almie. Jeśli nie macie do niego dostępu, zastąpcie go cynamonem.

Składniki:

* 100 g krupczatki

* 100 g miękkiego masła

* 100 g cukru

* 3 jajka (osobno żółtka i białka)

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* skórka otarta z 1 pomarańczy

* 1/2 łyżeczki kardamonu (lub cynamonu)

Lukier:

* 3/4 szklanki cukru pudru

* 1 łyżka soku pomarańczowego (lub odrobinę więcej)

Białka ubijamy na sztywną pianę i odstawiamy. Żółtka ucieramy z cukrem i masłem a następnie dodajemy skórkę pomarańczową. Mąkę łączymy z proszkiem i kardamonem i dodajemy do masy maślanej. Miksujemy do chwili całkowitego połączenia składników a następnie dodajemy białka i delikatnie mieszamy ciasto łyżką do chwili połączenia się składników. Ciasto przelewamy do natłuszczonej formy i pieczemy ok 35-40 minut w 175 stopniach - do suchego patyczka.

Przestudzoną babkę lukrujemy.

Smacznego :) 

 



  

Źródło


Opublikowano: 9 kwietnia 2011
Kategoria: Wielkanoc, Babki
Zobacz także
Dodaj komentarz
Komentarze (27)
Marta
Marta
06.11.2011 18:57 odpowiedz
a dla mnie to same swieta, ale porą zimową szczególnie z cynamonem- warto odświeżyc:)) tylko mi taka mała za każdym razem wychodzi... czy piekarnik do babek powinien byc nagrzany wczesniej czy do zimnego??
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
26.04.2011 07:31 odpowiedz
Ha ha niech będzie i pączek, ważne że smakowała :) Miłego dnia :)
jurgaspassion
jurgaspassion
26.04.2011 06:39 odpowiedz
Dziękuję serdecznie za ten przepis. Babka najbardziej smakowała, ku mojemu zaskoczeniu, dzieciom. Zamiast kardamonu użyłam cukier waniliowy z kardamonem. Dzieciaki stwierdziły, że babka smakuje jak pączek, lol:)
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
14.04.2011 10:32 odpowiedz
Dziękuję Wam :)
nathalia8
14.04.2011 10:31 odpowiedz
prezentuje sie rewelacyjnie z tymi żółtymi jajeczkami!
agaska2a
11.04.2011 10:45 odpowiedz
Cudnie wygląda :) Śliczny akcent na Wielkanocnym stole :)
cakes-and-the-city
11.04.2011 09:48 odpowiedz
tu sa chyba same fajne babki :) A Twoja przoduje ;)
zauberi
10.04.2011 14:22 odpowiedz
fajnie wygląda! Uroku szczególnie dają jej te jajeczka :)
judik1119
09.04.2011 22:43 odpowiedz
Super babka, pięknie wygląda!:):)
Maggie
09.04.2011 20:36 odpowiedz
Alez piekne zdjecie! Bardzo efektowna baba na wielkanocny stol.
monika.l_nagrabinie
09.04.2011 18:35 odpowiedz
Czas na babki! Ta jak piekna pisanka - malowana!
Piękne ciacho Kasiu :)

serdeczności
M.
Kini
09.04.2011 17:24 odpowiedz
Wielkanoc bez baby, to nie Wielkanoc. z taką babką jak Twoja mogłabym bezpiecznie świętować :)
zaytoona
09.04.2011 14:20 odpowiedz
Pełna wielkanocnego uroku jest ta babeczka. ;)
anytsujx
09.04.2011 12:38 odpowiedz
Świetnie udekorowana, pięknie będzie się prezentować na stole świątecznym ... cudo !:)
kuchennefascynacje
09.04.2011 12:25 odpowiedz
Pięknie wygląda :)
Praline
09.04.2011 11:51 odpowiedz
Cudna! Mam kardamon w strączkach, więc jeśli się zbiorę w sobie, by upiec tą babkę, to moździerz potwierdzi swoją przydatność ;)
kabamaiga
09.04.2011 11:41 odpowiedz
Wszyscy testują :) Cudna Kasiu. Kardamon uwielbiam, a mielony kupiłam gdzieś w sieci
russkaya
09.04.2011 11:14 odpowiedz
Zjadłoby się babkę, ale robić nie ma czasu... :(
milk_chocolate84
09.04.2011 11:04 odpowiedz
Wow! Cudna foremka!
darki85
09.04.2011 10:27 odpowiedz
wszędzie już tak świątecznie i kolorowo (: bardzo lubię wszelkiego rodzaju babeczki, z kardamonem nigdy nie piekłam, chętnie bym posmakowała (:
pozdrawiam.
nobleva
09.04.2011 09:47 odpowiedz
Bardzo mi się podoba pomarańczowy lukier :) super przepis w babkowym sezonie
ugotujmy
09.04.2011 09:36 odpowiedz
jest taka ładna, że szkoda byłoby odkrajac pierwszy kawałek :-)
majanaboxing
09.04.2011 09:11 odpowiedz
Jest piękna! :)
izaa_a
09.04.2011 08:54 odpowiedz
cudnie wygląda...;)
jolantaszyndlarewicz
09.04.2011 08:48 odpowiedz
Ktoś tutaj ma fazę babkową...a więc nie tylko ja:) z tym, że moje baby jeszcze nieopublikowane:) Piękna babeczka i dekoracja :) pozdrawiam Kochana
Gotuję, bo lubię
Kasia Guzik  •  Gotuję, bo lubię
09.04.2011 08:38 odpowiedz
Ha ha taki okres babkowy ;) A mam jeszcze co najmniej 3 w planach :) Miłego weekendu :)
Usagi
09.04.2011 08:35 odpowiedz
Widzę, że nie tylko ja testuje babki :) Twoja wygląda obłędnie.